रात का खाना

सामग्री: 3 चम्मच जैतून का तेल (+/-) 70 ग्राम प्याज (1) 100 ग्राम गाजर (1) 50 ग्राम अजवाइन (1) 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी (वैकल्पिक) 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ...

सामग्री: 60 मिलीलीटर जैतून का तेल 3 कटा हुआ लहसुन के कलियां ½ चम्मच ओरेगैनो ½ चम्मच सूखी थाइम ½ चम्मच सूखी रोज़मेरी 1 चुटकी मिर्च 250 ग्राम (1 ब्लॉक) फेटा...

सामग्री: सॉस: 3 चम्मच जैतून का तेल (+/-) 70 ग्राम प्याज (1) 100 ग्राम गाजर (1) 50 ग्राम अजवाइन (1) 1 चम्मच सूखे रोज़मेरी (वैकल्पिक) 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ...

सामग्री: 10 cannelloni secchi (o sfoglie di pasta fresca da arrotolare) 250 gr di ricotta 30 gr di Parmigiano grattugiato (+20 gr per la gratinatura) 5...

सामग्री: 225 ग्राम पकी हुई चुकंदर भरावन: 250 ग्राम रिकोटा 1 नींबू (जेस्ट) नमक काली मिर्च 1 चम्मच जैतून का तेल 15 ग्राम रॉकेट (+/-) सॉस: 125 ग्राम ग्रीक...

सामग्री: 6 (बड़ी) टॉर्टिलास (या 7 मध्यम) 1 प्याज 1/2 शिमला मिर्च 1 लहसुन की कलि 30 ग्राम धनिया नमक काली मिर्च 1 चम्मच पपरिका पाउडर 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ...

सामग्री: 2 बैंगन 1 चम्मच जैतून का तेल भरावन: 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोश्त (या अन्य कीमा) 1/2 शिमला मिर्च (वैकल्पिक) 1 प्याज 1 लहसुन की कलि 20 ग्राम ताजा...

सामग्री: चिकन के लिए: 1 चिकन जांघ 1/2 चम्मच पपरिका 1 चम्मच जैतून का तेल (लगभग) sाल्ट q.b. काली मिर्च q.b. सब्जियों के लिए: 1 ज़ुकीनी (छोटी) 1/2 लाल मिर्च...

सामग्री: 1 जैतून का तेल 2 बीफ हैमबर्गर (या अन्य) 2 रैप्स 2 आइसबर्ग सलाद के पत्ते (या सामान्य) 1 चम्मच कटा हुआ प्याज 1 बड़ा अचार 4 चेडर के टुकड़े 2 चम्मच...

सामग्री: 550 ग्राम कद्दू (पहले से साफ किया हुआ) 300 ग्राम आलू 200 ग्राम चैंपिनियन मशरूम 1 अंडा 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमिगियानो रेज्जियानो 45 ग्राम...

सामग्री: गाजर के ग्नोच्ची के लिए: 300 ग्राम गाजर (साफ) 150 ग्राम आलू 180 ग्राम मैदा 00 (+ थोड़ा सा छिड़कने के लिए) 1 अंडा 25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन...

सामग्री: 450 ग्राम आलू 60 ग्राम पेकोरिनो रोमानो DOP कद्दूकस किया हुआ काली मिर्च के दाने (ताजा पिसा हुआ) आवश्यकतानुसार जैतून का तेल आवश्यकतानुसार नमक...

सामग्री: 200 ग्राम छोटी पास्ता 300 ग्राम ताजा चैंपिनियन मशरूम (या डिब्बाबंद मशरूम) 1 लहसुन की कलि 30 ग्राम सफेद शराब (वैकल्पिक) 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ...

सामग्री: 180 ग्राम पास्ता 250 ग्राम चैंपियन मशरूम 150 मिली क्रीम 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन 1 लहसुन की कलि 30 ग्राम सफेद शराब 1 चम्मच मक्खन जैतून का...

सामग्री: 180 ग्राम पास्ता (हम फुसिली) 1/2 चुटकी रेडिकियो 50 ग्राम स्पेक 1 छोटी प्याज 70 ग्राम ताजा पनीर (फिलाडेल्फिया प्रकार) 8 अखरोट के टुकड़े 20 ग्राम...

सामग्री: 800 ग्राम पेरिस के मशरूम (या कोई भी मशरूम) कुछ अजमोद की पत्तियाँ 2 लहसुन की कलियाँ 1 प्याज 20 ग्राम मक्खन नमक काली मिर्च

सामग्री: Per le crepes: 250 g farina 00 500 ml latte intero 3 uova medie 30 g burro fuso 1 pizzico di sale Per la farcitura: 250 gr di funghi champignon 350...

सामग्री: 1 bûche de chèvre (ici format 400gr) 30 gr de farine 60 gr de chapelure 2 œufs Pour les pommes de terre: 500 gr de pommes de terre grenaille 1...

सामग्री: 3 बड़े प्याज 2 चम्मच मक्खन 1 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच चीनी (हम सफेद का उपयोग करते हैं) नमक काली मिर्च 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका

सामग्री: 180 ग्राम चावल ( कार्नारोली या अर्बोरियो ) 1 नींबू 1/2 स्कैलियॉन 40 ग्राम सफेद शराब 30 ग्राम मक्खन 25 ग्राम पार्मिगियानो 2 ग्राम गुलाबी मिर्च...

सामग्री: 2 प्याज 1 चम्मच मक्खन 1 चम्मच जैतून का तेल ताजा रोज़मेरी नमक काली मिर्च 1 चम्मच बाल्सामिक सिरका 1 चम्मच ब्राउन शुगर 1 पफ पेस्ट्री 4 चम्मच ताजा बकरी...

सामग्री: 2 चावल की पत्तियाँ तटस्थ तेल (तलने के लिए) 1 सैल्मन या ट्राउट का टुकड़ा (125 ग्राम, जमी हुई और पिघली हुई) 2 चम्मच मेयोनेज़ 1 चम्मच नमकीन सोया सॉस 1...

सामग्री: 250 ग्रा रिकोटा 120 ग्रा ब्रेसोला 15 ग्रा परमेसन कद्दूकस किया हुआ 20 ग्रा अरुगुला 1 नींबू नमक आवश्यकतानुसार काली मिर्च आवश्यकतानुसार परमेसन के...

सामग्री: 2 चम्मच मक्खन 1 प्याज 150 ग्राम चिकन (1 फ़िलेट) 1 लहसुन की कलि नमक काली मिर्च 100 ग्राम मशरूम 10 सीसी क्रीम चिव्स