ब्रेसोल्ला से भरे टॉर्टेलोनी, अरुगुला और रिकोटा के साथ: स्वादिष्ट और 10 मिनट में तैयार!

सामग्री

• 250 ग्रा रिकोटा
• 120 ग्रा ब्रेसोला
• 15 ग्रा परमेसन कद्दूकस किया हुआ
• 20 ग्रा अरुगुला
• 1 नींबू
• नमक आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• परमेसन के टुकड़े आवश्यकतानुसार (वैकल्पिक)
• जैतून का तेल आवश्यकतानुसार

सामग्री

• कद्दूकस
• कांटा
• कटोरा

तैयारी

• रिकोटा को एक बड़े कटोरे में डालें और एक कांटे से इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह नरम और क्रीमी स्थिरता न प्राप्त कर ले।
• पार्मेज़ान चीज़, थोड़ा नींबू का रस (ज्यादा नहीं), एक चुटकी नमक, थोड़ा कुटा हुआ काली मिर्च और थोड़ा नींबू का छिलका मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
  
• रुकोला को बहते पानी के नीचे धो लें, इसे ध्यान से सुखाएं और बारीक काट लें। इसे रिकोटा के मिश्रण में डालें और फिर से मिलाएं।
• एक कार्य सतह पर ब्रेसोला का एक टुकड़ा रखें और केंद्र में तैयार मिश्रण का एक चम्मच रखें।
  
• आधे चाँद के आकार में टुकड़े को मोड़ें, भराव को अच्छी तरह से सील करने के लिए किनारों पर हल्का दबाव डालें।
• दोनों सिरों को केंद्र की ओर मोड़ें और टॉर्टेलोन का आकार देने के लिए उन्हें धीरे से दबाएं। सामग्री समाप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएं।
  
• टोर्टेलोनी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और कुछ ताजा अरुगुला के पत्ते, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, परमेसन के टुकड़े और एक धारा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ पूरा करें।

गुण

प्रश्न

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