प्याज की टार्टलेट्स टैटिन

सामग्री

• 2 प्याज
• 1 चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• ताजा रोज़मेरी
• नमक
• काली मिर्च
• 1 चम्मच बाल्सामिक सिरका
• 1 चम्मच ब्राउन शुगर
• 1 पफ पेस्ट्री
• 4 चम्मच ताजा बकरी का पनीर

सामग्री

• 9 सेमी व्यास का एम्पोर्ट पियस
• पैन
• चाकू
• काटने की बोर्ड

तैयारी

• प्याज को छीलें और मोटे टुकड़ों में काटें (यहाँ 8 टुकड़े)।
• एक गर्म पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। जैतून का तेल डालें।
  पैन में प्याज के टुकड़े एक-दूसरे के बगल में रखें। ताजा रोज़मेरी की टहनियाँ, नमक और काली मिर्च डालें और प्याज को कुछ मिनटों के लिए भूनने दें।
  
• दूसरी तरफ पलटें और सुनहरा होने दें। ढककर धीमी आंच पर 10 से 20 मिनट तक पकाएं। जरूरत पड़ने पर समय-समय पर देखना और पलटना।
• ढक्कन हटा दें और बाल्सामिक सिरका और भूरे चीनी डालें। सिरका और चीनी को फैलाने के लिए हल्का हिलाएं। जब सब कुछ कैरामेलाइज़ हो जाए, तो पैन को आंच से हटा दें।
  
• पफ पेस्ट्री को बेलें और गोल आकार काटें (यहाँ 9 सेमी व्यास)। आपको प्याज के स्लाइस के बराबर गोल आकार काटने होंगे।
• प्याज की कैन्ड स्लाइस को बेकिंग ट्रे पर रखें जो कि बेकिंग पेपर से ढकी हुई है।
  
• प्याज के टुकड़ों को पफ पेस्ट्री के गोलों से ढक दें। गोलों के ऊपर छेद करें।
• एक प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 15 से 20 मिनट तक पकाएं।
  
• थोड़ा ठंडा होने दें तार्ते टाटिन को, फिर उन्हें सर्विंग प्लेट पर पलट दें। ताज़ा बकरी का पनीर और ताज़ा रोसमेरी डालें (आप प्याज पर भी ताज़ा बकरी का पनीर डाल सकते हैं, फिर इसे फ्लेक्स पेस्ट्री से ढक दें)। यह तैयार है, स्वादिष्ट भोजन करें!

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गुण

प्रश्न

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