क्रीम और मशरूम के साथ क्रीमी पास्ता: एक सरल पहला व्यंजन जो प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है

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मुख्य व्यंजन
बहुत आसान
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मशरूम और क्रीम के साथ पास्ता उन व्यंजनों में से एक है जो घर और सुख का एहसास कराते हैं। क्रीमी, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से लिपटी हुई, यह चंपिग्नन मशरूम की नाजुकता को क्रीम और पार्मेज़ान के पूर्ण स्वाद के साथ जोड़ती है, एक नरम और मखमली सॉस बनाती है जो पहले चखने पर ही जीत लेती है। इसे बनाना एक आनंद है: जब मशरूम पैन में भूनते हैं और अपनी जंगल की सुगंध छोड़ते हैं, तो रसोई गर्मी और यादों से भर जाती है। यह शरद ऋतु की रात का खाना या अंतिम मिनट के लंच के लिए एकदम सही है, यह नुस्खा दिखाता है कि कैसे, कुछ सामग्रियों के साथ, एक क्रीमी मुख्य व्यंजन लाया जा सकता है, जो स्वाद में समृद्ध और जंगल की अविश्वसनीय सुगंध से भरा होता है।

सामग्री

2

सामग्री

  • पेंटोला
  • पैडेला
  • चाकू
  • कटिंग बोर्ड

तैयारी

तैयारी5 min
पकाने का समय15 min
  • क्रीम और मशरूम के साथ क्रीमी पास्ता: एक सरल पहला व्यंजन जो प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है - तैयारी चरण 1चंपिनियन मशरूम को एक नम कपड़े से साफ करें, डंठल के अंतिम हिस्से को हटा दें और उन्हें पतले टुकड़ों में काटें ताकि समान और नाजुक पकाने की प्रक्रिया सुनिश्चित हो सके।
  • क्रीम और मशरूम के साथ क्रीमी पास्ता: एक सरल पहला व्यंजन जो प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है - तैयारी चरण 2लहसुन को मक्खन और तेल में भूनें, मशरूम डालें और तेज़ आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ। शराब डालें और वाष्पित होने दें। आंच कम करें, 10 मिनट तक पकाएँ, लहसुन निकालें, क्रीम मिलाएँ और धीमी आंच पर पकाते रहें, हिलाते रहें।
  • क्रीम और मशरूम के साथ क्रीमी पास्ता: एक सरल पहला व्यंजन जो प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है - तैयारी चरण 3पास्ता को अच्छी तरह से नमकीन पानी में अल डेंटे पकाएं, इसे छान लें और मशरूम सॉस के साथ पैन में डालें, पनीर मिलाते हुए ताकि डिश क्रीमी हो जाए।
  • क्रीम और मशरूम के साथ क्रीमी पास्ता: एक सरल पहला व्यंजन जो प्रामाणिक स्वाद प्रदान करता है - तैयारी चरण 4पास्ता को मशरूम और क्रीम के साथ अच्छी तरह से गर्म परोसें। यदि चाहें, तो डिश को कद्दूकस किए हुए परमेसन और एक चुटकी काली मिर्च के साथ सजाएं।

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FAQ ❓

एक सही क्रीमी पास्ता के लिए रहस्य क्या हैं?

पास्ता को अल डेंटे पकाएं, तुरंत गर्म मशरूम के साथ भूनें, क्रीम और परमेसन के साथ बिना आग के मिलाएं, थोड़ा पका हुआ पानी मिलाकर जोड़ें।
फ्रिज में, एयरटाइट कंटेनर में, 1-2 दिन के लिए। धीरे-धीरे दूध/शोरबा की एक बूँद के साथ गर्म करें। क्रीम के साथ पास्ता को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती।
हाँ: पोर्किनी, प्लेउरोटस, फिनफेरली या शिटाके। दो किस्मों को मिलाने से "जंगल" की सुगंध और स्वाद बढ़ता है।
पेन, रिगेटोनी, मेज़े मैनिक बेहतर सॉस को पकड़ते हैं; यदि आप लंबे पास्ता को पसंद करते हैं तो टैग्लियाटेल और लिंग्विन भी अच्छे हैं।
हल्की क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करें, तेल को कम करें, मशरूम को बढ़ाएं और पका हुआ पानी और थोड़ा परमेसन के साथ मिलाएं।
पौधों की क्रीम (सोया/ओट), मक्खन के बजाय तेल और मिक्सिंग के लिए पोषण खमीर या वेज चीज़ का उपयोग करें।
हाँ: मशरूम को पकाएं (बिना क्रीम के), ठंडा करें और 2 महीने तक फ्रीज करें। मिक्सिंग के समय क्रीम जोड़ें।
मशरूम को गीले कपड़े या नरम ब्रश से साफ़ करें ताकि मिट्टी हट जाए, उन्हें पानी के नीचे धोने से बचें ताकि वे नमी अवशोषित न करें। समान रूप से पकाने और नरम लेकिन स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित करने के लिए नियमित स्लाइस में काटें।
सूखी सफेद शराब। वैकल्पिक रूप से, ताजगी देने के लिए सब्जी शोरबा या नींबू के रस के साथ पानी।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 879Kcal
  • कार्बो: 65.1g
  • कुल वसा: 54.1g
  • सैचुरेटेड वसा: 32.3g
  • प्रोटीन: 26.2g
  • फाइबर: 4.9g
  • चीनी: 5.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 34
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (366g)

कुकवेयर

कुकटॉप

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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