32 कद्दू की रेसिपी उन लोगों के लिए जो सोचते हैं कि उन्होंने सब कुछ आजमाया है (लेकिन उनमें से आधी आपको पता भी नहीं है कि वे मौजूद हैं)
कद्दू रसोई के उन नाजुक सितारों में से एक है: किफायती, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से बहुपरकारी।
यह हल्की या बहुत क्रीमी, मीठी या नमकीन, सरल या आश्चर्यजनक व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करता है। यह ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन, मिठाई और यहां तक कि पेय में बदल सकता है, बीजों का उल्लेख नहीं करना, जो एक कुरकुरी और स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं।
इस लेख में, आप जानेंगे कि इस सामग्री का अधिकतम लाभ कैसे उठाना है, ऐसे विचारों के साथ जो सभी स्वादों को पसंद आते हैं।
1. प्रवेश, सलाद और नाश्ते जो साबित करते हैं कि यह सूप से कहीं अधिक है
कद्दू उन सामग्रियों में से एक है जो बिना ध्यान खींचे व्यंजन को गले लगाते हैं - बहुपरकारी, पौष्टिक और रंगों से भरा। अगर आपको लगता है कि यह केवल गर्म और गाढ़े व्यंजनों के साथ मेल खाता है, तो अब विचार बदलने का समय है। भुना हुआ, ग्रिल किया हुआ या अच्छी तरह से मसालेदार कच्चे टुकड़ों में, यह हल्के, ताजे और आश्चर्यजनक व्यंजनों में भी चमकता है। नाजुक ऐपेटाइज़र, रचनात्मक सलाद, स्वस्थ नाश्ते... सब कुछ कद्दू के मीठे और मिट्टी के स्वाद के साथ मुख्य भूमिका में।
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हम सलाद को इतना पसंद करते हैं कि Ptitchef में इसे पतझड़ / सर्दी में छोड़ना तो दूर, इसके बिना रहना भी मुश्किल है। इसलिए हम अपनी कच्ची सब्जियों को मौसमी सब्जियों के साथ बदलते हैं, जिसमें लाल गोभी, चुकंदर और बटरनट को दाल और अजमोद के साथ मिलाते हैं।...
परफेक्ट बृंच के लिए, आप इन टार्टिन्स का आनंद लेंगे जो रिकोटा, बटरनट और अंडे के साथ सजाए गए हैं। इन्हें बनाना आसान है, आप इन्हें सलाद के साथ भी खा सकते हैं :-) यह एक रंगीन और शाकाहारी भोजन सुनिश्चित करने के लिए है!
2. मुख्य व्यंजन कद्दू के साथ: क्रीमी, सुनहरे और स्वाद से भरे व्यंजन
जब यह मुख्य व्यंजन बनता है, तो कद्दू अपनी सभी आरामदायक शक्तियों को दिखाता है। यह रिसोट्टो को शरीर देता है, पास्ता को क्रीमी बनाता है, नमकीन पाई को संरचना देता है और यहां तक कि मांस को भी बहुत गरिमा के साथ बदल देता है। ओवन से चूल्हे तक, शाकाहारी व्यंजनों में या मांस और पनीर के सहायक के रूप में, यह हमेशा गहरे स्वाद, मखमली बनावट और मुंह में पानी लाने वाले दृश्य की गारंटी है। एक साधारण सामग्री जो किसी भी भोजन को विशेष में बदल देती है।
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एक प्रथम पाठ्यक्रम जो इटालियन व्यंजनों का एक विशिष्ट उदाहरण है पतझड़ के लिए परफेक्ट । कद्दू की मीठी स्वाद क्रम्बल सॉसेज के मजबूत स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, परिणाम एक संतुलित व्यंजन है जो मुंह में पानी लाने वाला है जिसे आप फिर से...
जब लालच स्वादों से मिलता है, तो हमें कैरामेल पास्ता मिलते हैं! कैंडी के आकार के पास्ता और यहाँ रिकोटा और कद्दू से भरे हुए: संक्षेप में, यह आँखों और तालू के लिए एक अद्भुत चीज़ है। आटा से लेकर भराव तक, सब कुछ खुद बनाएं! हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि यह...
क्या हम बटरनट स्क्वैश का उपयोग सूप और प्यूरी के अलावा कहीं और कर सकते हैं? अपने ब्रेड को बटरनट के टुकड़ों से अपने बर्गर में बदलें! परिणाम पिघलने वाला और स्वाद में समृद्ध है ;-) अपने हैमबर्गर के लिए टॉपिंग के लिए, हम आपको उन सामग्रियों को चुनने देते...
जब फोंड्यू सवॉयार्ड की तैयारी पहले घंटों में होती है, तो क्या आप इसे सीधे एक पोटिमारोन में बनाने के बारे में क्या कहेंगे? यह उस कद्दू का आनंद लेने का एक नया तरीका है जिसे हम बहुत पसंद करते हैं :-) एक बहुत आसान और दृश्यात्मक नुस्खा जिसे आपके...
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कोई विचार नहीं है कि कद्दू कैसे पकाना है? सूप और प्यूरी को छोड़ दें, कद्दूफलेट का प्रयास करें! एक आसान नुस्खा जो केवल 4 सामग्री की आवश्यकता होगी। यह क्लासिक टार्टिफ़लेट के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए पर्याप्त है ;-) यहाँ, हम पारंपरिक आलू को बटरनट,...
क्या आपके पास एक बटरनट स्क्वैश है और आप इसे केवल एक सूप से कुछ और बनाना चाहते हैं? इसे भरने का समय आ गया है! यह आपके लिए एक संपूर्ण, भरपूर, शीतकालीन और रंगीन भोजन है! क्योंकि हाँ, इसका नारंगी गूदा हमारे शरीर और मन दोनों के लिए उतना ही फायदेमंद है :-)...
3. कद्दू के साथ मिठाइयाँ: घर का बना, क्रीमी और मसालों से भरी हुई
कद्दू की प्राकृतिक मिठास मिठाइयों में एक आश्चर्यजनक नाजुकता के साथ चमकती है। यह दालचीनी, जायफल और अदरक जैसी मसालों के साथ कुछ ही चीजों के साथ मिलती है, सुगंधित, आरामदायक और उस घरेलू स्पर्श के साथ मीठे बनाती है जो आत्मा को गर्म करता है। चाहे वह नम केक, क्रीमी पुडिंग, जैम या यहां तक कि ठंडी मिठाइयाँ हों, कद्दू यह दिखाता है कि वह भोजन को सुनहरे चाबी के साथ समाप्त करना भी जानता है - और बहुत सारे स्वाद के साथ।
आपने एक बटरनट का वेलौटे या ग्रेटिन तैयार किया है लेकिन आपके पास अभी भी कुछ कद्दू बचा हुआ है। यह कहना चाहिए कि इसका आकार भी काफी बड़ा था! अपने बटरनट के बचे हुए हिस्से का उपयोग करने के लिए , हम आपको नमकीन व्यंजनों की पेशकश नहीं कर रहे हैं... बल्कि एक...
आसान बनाने के लिए, क्रीमी और संतुलित स्वाद के साथ, यह नारियल के दूध के साथ कद्दू का केक आपकी पसंदीदा सूची में शामिल हो जाएगा। इसे बिना मक्खन और ग्लूटेन के बिना बनाया गया है, जो असहिष्णु लोगों के लिए है। और समय बर्बाद न करें, अलमारी में सामग्री की जांच...
पतझड़ हर साल नए सब्जियों के साथ आता है। आज, हम कद्दू को सम्मानित कर रहे हैं! दरअसल, हम इसे एक मीठे पाई के माध्यम से कर रहे हैं ;-) चलो शुरू करते हैं!
4. कद्दू के साथ पेय: लट्टे, ड्रिंक्स और एक घूंट में विटामिन
हाँ, कद्दू को भी पिया जा सकता है — और बहुत स्टाइल में। यह स्मूदीज़ को गहराई देता है, मसालेदार लाटे को गर्मी, रम या कच्चे शराब के साथ पेय को सुगंध और प्राकृतिक जूस में एक अतिरिक्त आकर्षण प्रदान करता है। क्रीमी, मुलायम और हल्का मीठा, यह किसी भी घूंट को आराम और मौलिकता के एक अप्रत्याशित क्षण में बदल देता है।
आप जानते हैं, हम स्प्रिट्ज कॉकटेल को बहुत पसंद करते हैं! चाहे वह लिमोनसेलो , अनार या फिर संबूख के साथ हो, यह ऐपेरिटिफ अनंत और सभी मौसमों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। आज, हम आपको एक शरद और शीतकालीन स्वादों के साथ एक संस्करण पेश करते हैं, जो...
आपने निश्चित रूप से स्टारबक्स के " पंपकिन स्पाइस लाटे " का ट्रेंड देखा होगा, है ना? आज आप जानेंगे कि इस बेहद सुखदायक और मसालेदार पेय को कैसे बनाना है ताकि आप अपने पसंदीदा शो के सामने सर्दी में गर्म रह सकें :-) इस पेय का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह...
क्या आपके हाथों पर कद्दू की प्यूरी बची हुई है और आप नहीं जानते कि इसका क्या करें? इसे एक स्वादिष्ट कद्दू का मसालेदार सिरप में बदलें ताकि आप अपनी पेय को सजाएं! दालचीनी, अदरक और जायफल के नोट्स के साथ, यह सिरप प्रसिद्ध " Pumpkin spice latte "...
अतिरिक्त: कद्दू के बीजों के साथ क्या करें?
कद्दू के साथ अपनी रेसिपी तैयार करने के बाद, बीजों को फेंकें नहीं! थोड़े से जैतून के तेल और मसालों के साथ भुने जाने पर, ये एक कुरकुरी, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से बहुपरकारी नाश्ता बन जाती हैं। सूप, सलाद पर छिड़ककर या नाश्ते के रूप में परोसी जाने पर, ये सब कुछ का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका हैं, बिना किसी बर्बादी के — और फिर भी उस हस्तनिर्मित स्पर्श के साथ जो केवल घरेलू रसोई में होता है।
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