कद्दू की पाई

Name: कद्दू की पाई
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 पेस्ट्री; 600 ग्राम कद्दू; 100 ग्राम भूरा चीनी; 20 सेंटीलीटर तरल क्रीम; 3 अंडे; मक्खन

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मिठाई

बहुत आसान

1 h 15 m

309 Kcal

पतझड़ हर साल नए सब्जियों के साथ आता है। आज, हम कद्दू को सम्मानित कर रहे हैं! दरअसल, हम इसे एक मीठे पाई के माध्यम से कर रहे हैं ;-) चलो शुरू करते हैं!

सामग्री

1 पेस्ट्री
600 ग्राम कद्दू
100 ग्राम भूरा चीनी
20 सेंटीलीटर तरल क्रीम
3 अंडे
मक्खन

सामग्री

मिक्सर

तैयारी

तैयारी30 min

पकाने का समय45 min

कद्दू को क्यूब्स में काटें। एक पैन में 5 मिनट के लिए मक्खन के साथ भूनें, फिर ढक दें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।
अतिरिक्त पानी को हटा दें जो कद्दू ने दिया है, और इसे मैश करें। कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
चीनी को मिश्रण में डालें, फिर 3 अंडे।
दूध की क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मिक्सर में डालें ताकि कद्दू के रेशे न रहें।
एक टार्ट मोल्ड को ब्रिज पेस्ट के साथ लाइन करें, और उसमें मिश्रण डालें।
25 मिनट तक 200°C पर पकाएं।
व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें, और voilà, आपकी कद्दू की पाई तैयार है!

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अवलोकन

कद्दू: इसे कद्दू से बदला जा सकता है

नमकीन संस्करण: क्या मीठा संस्करण आपको संदेह में डालता है? चीनी को नमक से बदलें और कुछ मसाले जैसे जायफल डालें! और हो गया, आपके पास एक ऐपेटाइज़र है!

जोड़: दालचीनी इस मिठाई में कद्दू के साथ शानदार मेल खाएगी।

साथ: अगर हम अमेरिकी परंपरा का पालन करें, तो कद्दू की पाई को ऊपर से थोड़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है ;-)