प्याज का सूप, एक क्लासिक

सामग्री

• 500 ग्राम प्याज
• 60 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच आटा
• 1 बूलियन क्यूब
• 1 चम्मच चीनी
• 2 लीटर पानी
• थाइम
• नमक
• काली मिर्च
• 1 बासी बैगूette
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर

सामग्री

• मार्माइट

तैयारी

• प्याज को छीलकर बारीक काट लें (आंखों का ध्यान रखें!)। बर्तन में मक्खन पिघलाएं।
• प्याज डालें और भूनें। प्याज जलने से बचाने के लिए बहुत नियमित रूप से मिलाना याद रखें। यदि वे नीचे बहुत चिपकते हैं, तो थोड़ा पानी डालें। जब तक वे कैरामेलाइज न हो जाएं, तब तक भूनें।
  
• आटे को छिड़कते हुए डालें और मिलाएँ। फिर पानी, बूलियन क्यूब, चीनी, थाइम, नमक और काली मिर्च डालें।
• ढक्कन लगाकर कढ़ाई को मध्यम आंच पर लगभग 45 मिनट तक पकने दें।
  
• ग्रेटिन संस्करण:
  सूप को कटोरियों में परोसें, और कुछ सख्त रोटी के टुकड़े डालें। कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें।
• ओवन में ग्रिल के नीचे 10 मिनट के लिए रखें, या जब तक पनीर सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक।
  
• और voilà, आपकी प्याज की सूप तैयार है!

अवलोकन

अपनी सूप को सुगंधित करें: एक लॉरेल पत्ता या 10cl सफेद शराब डालें।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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