वनीला क्रीम पाटिसियर, एक क्लासिक

सामग्री

• 500 मिली दूध
• 1 वनीला फली
• 4 अंडे की जर्दी
• 125 ग्राम चीनी
• 40 ग्राम आटा

तैयारी

• दूध को फटी हुई वनीला फली के साथ उबालें।
• इस बीच, अंडे की जर्दी को एक कटोरे में डालें और चीनी डालें। मिश्रण के सफेद होने तक जोर से फेंटें।
  
• आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक बार जब दूध उबल जाए, तो इसे धीरे-धीरे अंडे-चीनी-आटे के मिश्रण में डालें। फिर, सब कुछ फिर से कढ़ाई में डालें, और आग पर (मध्यम आंच पर)।
  
• लगातार एक लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें, जब तक मिश्रण वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए। यह चरण लगभग 10 मिनट लेता है। आपकी क्रीम पेस्ट्री तैयार है!

अवलोकन

चॉकलेट जोड़ना: यदि आप अपनी रेसिपी में और भी स्वादिष्टता जोड़ना चाहते हैं, तो इसमें चॉकलेट डालें! 100 ग्राम काली चॉकलेट दूध में घुली हुई वनीला फली की जगह लेगी।

क्रीम अधिक तरल: यदि आपको थोड़ी अधिक तरल क्रीम की आवश्यकता है, तो आप अपनी तैयारी में थोड़ा कम आटा डाल सकते हैं।

क्रीम हल्की: मक्का का आटा आटे के स्थान पर उपयोग किया जाएगा ताकि आपको एक हल्की क्रीम मिल सके। इसके अलावा, मक्का का आटा ग्लूटेन मुक्त है, जो आपको अपने एलर्जी / असहिष्णु मेहमानों को पेश करने के लिए एक अच्छा विकल्प देगा।

अपनी क्रीम को जलने से बचाना: संभावित दुर्घटनाओं से बचने के लिए लकड़ी के चम्मच के बजाय एक व्हिस्क का उपयोग करें।

संरक्षण: यदि आप अपनी क्रीम का तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे प्लास्टिक फिल्म से ढक दें, अर्थात् यह सीधे आपकी रेसिपी के संपर्क में होना चाहिए। इस प्रकार, यह एक परत बनने से रोकेगा।

कुकवेयर

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें