प्याज की फ्रिटाटा, एक स्वादिष्ट और बनाने में बेहद आसान नुस्खा

Name: प्याज की फ्रिटाटा, एक स्वादिष्ट और बनाने में बेहद आसान नुस्खा
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 4 अंडे; 1 मध्यम प्याज (लगभग 150 ग्राम); 15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन (1 बड़ा चम्मच); जैतून का तेल आवश्यकतानुसार; काली मिर्च आवश्यकतानुसार

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

17 min

257 Kcal

एक बहुत ही स्वादिष्ट क्लासिक इतालवी खाना, यह नुस्खा सस्ते सामग्री को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाता है जिसे सभी पसंद करते हैं। प्याज का ऑमलेट बनाना बहुत आसान है: प्याज को ढक्कन के साथ पैन में भूनने दिया जाता है, अंडों और परमिगियानो रेज्जियानो के मिश्रण को तैयार किया जाता है और इसे पैन में पकाया जाता है थोड़े समय के लिए। बस पकाने के समय का पालन करें ताकि एक सही परिणाम प्राप्त हो सके! प्याज का ऑमलेट दोपहर के भोजन में शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है लेकिन यह तेज़ और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए भी एक बेहतरीन विचार है। हम आपको चरण-दर-चरण प्रक्रिया समझाते हैं, अपने घर पर हमारे स्वादिष्ट प्याज के ऑमलेट को आजमाएं और याद रखें कि आप इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं।

सामग्री

4 अंडे
1 मध्यम प्याज (लगभग 150 ग्राम)
15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन (1 बड़ा चम्मच)
जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
काली मिर्च आवश्यकतानुसार

सामग्री

बर्तन
नॉन-स्टिक पैन
कांटा
मंडोलिन

तैयारी

तैयारी7 min

पकाने का समय10 min

पहली बात, प्याज को छीलकर उसे मंडोलिन से पतले टुकड़ों में काट लें।
जैतून का तेल पैन में डालें और प्याज के स्लाइस डालें, फिर मध्यम आंच पर ढक्कन के साथ लगभग 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें (प्याज को नरम और मुलायम होना चाहिए)
इस बीच, एक कटोरे में अंडों को तेज़ी से फेंटें। फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन, एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
जब प्याज तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन के तल पर समान रूप से रखें। फिर फेंटे हुए अंडों का मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से वितरित हो (हम आपको सलाह देते हैं कि पैन को हैंडल से पकड़ें और घुमाएं)। फिर ढक्कन के साथ मध्यम/कम आंच पर लगभग 7 मिनट तक ऑमलेट पकाएं।
इस समय के बाद, जाँच करें कि क्या किनारे आसानी से अलग हो रहे हैं और क्या आधार अच्छी तरह से पका है। फिर प्याज का ऑमलेट एक प्लेट (या एक सपाट ढक्कन) की मदद से पलटें।
फ्रिटाटा को पैन में डालें और बिना ढक्कन के मध्यम आंच पर दूसरी तरफ लगभग 4/5 मिनट तक पकाते रहें।
प्याज का फ्रीटाटा तैयार है। आप इसे गर्म, हल्का गर्म या ठंडा परोस सकते हैं। यह आपके ऊपर है!

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FAQ ❓

फrittata di cipolle को कितने समय तक रखा जा सकता है?

यह फ्रिज में अच्छी तरह से ढकी हुई प्लास्टिक की फिल्म के साथ या एक एयरटाइट कंटेनर में दो दिन तक रखा जा सकता है।

फrittata di cipolle के पकाने का समय क्या है?

पकाने का समय काफी संकेतात्मक है क्योंकि यह इस पर निर्भर करता है कि आपको फrittata कैसी पसंद है। यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो आपको एक अच्छी तरह से पकी हुई फrittata di cipolle मिलेगी जिसमें एक सुखद बनावट होगी।

मैं कद्दूकस किए गए Parmigiano reggiano के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?

फrittata di cipolle के लिए कद्दूकस किया हुआ Grana Padano या कद्दूकस किया हुआ pecorino भी बहुत अच्छा रहेगा। यदि आप pecorino का उपयोग करते हैं, तो फेंटे हुए अंडों में कम नमक डालें।

फrittata के लिए प्याज कैसे होने चाहिए?

प्याज को पकाना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आवश्यक है कि आप ढक्कन का उपयोग करें क्योंकि अंदर बनने वाला भाप उन्हें नरम और फrittata के लिए आदर्श बना देगा।

क्या मैं ओवन में फrittata di cipolle बना सकता हूँ?

हाँ। पैन में ओवन में फrittata बनाने की वही प्रक्रिया। एक बार जब प्याज नरम हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडों में डालें और मिलाएं। फिर सब कुछ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें और 200°C पर लगभग 20/25 मिनट के लिए बेक करें (पकाने का समय, जैसा कि हमेशा होता है, आपके ओवन पर निर्भर करेगा)।