क्रीमी पास्ता मशरूम और सॉसेज के साथ

सामग्री

• 180 ग्राम पास्ता
• 130 ग्राम सॉसेज
• 120 ग्राम चैंपिनियन मशरूम
• 50 मिली कुकिंग क्रीम
• 100 मिली सफेद शराब
• 1/2 गिलास गर्म पानी
• 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
• 1 लहसुन की कलि
• काली मिर्च स्वादानुसार
• जैतून का तेल स्वादानुसार
• ताजा अजमोद स्वादानुसार

सामग्री

• चाकू
• कटिंग बोर्ड
• कढ़ाई
• पतीला

तैयारी

• पहली बात, मशरूम को साफ करें: जमीन के साथ डंठल का हिस्सा काटें और उन्हें एक नम कपड़े से रगड़ें। फिर उन्हें लंबाई में पतले टुकड़ों में काटें।
• बुदेलो को साल्सिचा से हटा दें और पुनः प्राप्त मांस को टुकड़ों में काट लें। एक पैन में जैतून का तेल के साथ लहसुन को भूनें, फिर साल्सिचा का मांस डालें।
  
• सॉसेज को उच्च आंच पर 3/4 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें, फिर सफेद शराब से भाप निकालें।
• जब शराब लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगी, तो मशरूम और आधा गिलास (कम) गर्म पानी डालें। फिर मध्यम आंच पर लगभग 10/12 मिनट तक अक्सर हिलाते हुए पकाना जारी रखें।
  
• इस बीच, नमकीन पानी में पास्ता पकाएं।
• जब मशरूम और सॉसेज की सॉस तैयार हो जाए, तो लहसुन की कलियों को हटा दें और क्रीम डालें। कुछ मिनटों तक मिलाएँ ताकि स्वाद आ जाए, फिर काली मिर्च छिड़कें और फिर से मिलाएँ।
  
• पास्ता को अल डेंटे पकाकर सॉस के साथ पैन में डालें (हमेशा थोड़ी सी उबालने का पानी अलग रखें) और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें।
• पास्ता को क्रीमी स्थिरता तक उबालें (जरूरत पड़ने पर खाना पकाने का पानी डालें)
  
• पार्सले कटा हुआ ताजा सजाने और परोसने के लिए। मशरूम और सॉसेज के साथ क्रीमी पास्ता तैयार है!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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