खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा

Name: खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 खीरा; 1 एवोकाडो; 250 ग्राम चने, छाने हुए; 1/2 लाल प्याज; 100 ग्राम फेटा; कुछ चिव्स की शाखाएँ; 3 चम्मच जैतून का तेल; एक पूरे नींबू का रस; 1 चम्मच सरसों; 1 चम्मच शहद; 1 चम्मच थाइम; 1 चम्मच जैतून का तेल; 1 चम्मच पापrika; 1 चम्मच जीरा; 1 चम्मच लहसुन पाउडर; नमक; काली मिर्च

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

30 min

641 Kcal

क्या आप एक पूर्ण सलाद चाहते हैं जो क्लासिक्स से थोड़ा अलग हो? यह संस्करण सभी बक्सों को चेक करता है! खीरे की कुरकुरापन, एवोकाडो की मलाईदारता और मसालेदार और कुरकुरे चने के साथ, हर कौर में बनावट और स्वाद की भरपूरता है। भुने चने इस छोटे से स्नैक को बेहद आकर्षक बनाते हैं, जिसे पेपरिका, जीरा और लहसुन द्वारा बढ़ाया गया है। फेटा एक नमकीन और मलाईदार स्पर्श जोड़ता है, जबकि नींबू की ड्रेसिंग ताजगी के साथ सब कुछ संतुलित करती है। तैयार करने में सरल और धूप वाले दिनों के लिए एकदम सही, यह सलाद हल्का लेकिन संतोषजनक लंच, तेज़ डिनर या यहां तक कि ले जाने के लिए एक भोजन के लिए आदर्श है। एक सलाह: चनों को आखिरी समय पर जोड़ें ताकि उनकी कुरकुरापन बनी रहे :)

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय20 min

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 1

चने को ओवन में भूनें (180°c पर 25 मिनट) या एयर फ्रायर में (180°c पर 20 मिनट) मसालों और जैतून के तेल को मिलाते हुए। चनों को आधे समय पर पलटें ताकि वे समान रूप से भुन सकें।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 2

इस बीच, खीरे और लाल प्याज को एक मंडोलिन या तेज चाकू की मदद से बारीक काट लें। फिर कटे हुए एवोकाडो के टुकड़े डालें।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 3

कटी हुई हरी प्याज़ डालें।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 4

विनैग्रेट तैयार करने के लिए जैतून का तेल, शहद, सरसों, नींबू का रस और थाइम मिलाएं। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करें।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 5

सलाद में ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 6

ऊपर फेटा डालें।

खीरे का सलाद, भुने हुए चने, एवोकाडो और फेटा - तैयारी चरण 7

और परोसने से ठीक पहले कुरकुरे चने डालें ;)

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FAQ ❓

मेरे भुने हुए चने सलाद में कुरकुरे क्यों नहीं रहते?

चने जल्दी से अपनी कुरकुरापन खो देते हैं जब वे ड्रेसिंग और सब्जियों के संपर्क में आते हैं। उनकी कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए, उन्हें अंतिम क्षण में, परोसने से ठीक पहले जोड़ें। यह एक विपरीत और बनावट से भरे सलाद के लिए आदर्श टिप है।

सलाद में एवोकाडो काला होने से कैसे बचाएं?

ड्रेसिंग में मौजूद नींबू का रस स्वाभाविक रूप से एवोकाडो के ऑक्सीडेशन को धीमा करने में मदद करता है। आप एवोकाडो को भी अंतिम क्षण में जोड़ सकते हैं और उसकी सुंदर हरी रंगत को बनाए रखने के लिए अच्छी तरह से ड्रेसिंग में लपेट सकते हैं।

क्या हम इस खीरे और चने का सलाद पहले से तैयार कर सकते हैं?

हाँ, आप सब्जियों और ड्रेसिंग को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं। हालांकि, सलाह दी जाती है कि एवोकाडो, फेटा और विशेष रूप से भुने हुए चनों को परोसने से ठीक पहले जोड़ें ताकि सभी बनावटों को बनाए रखा जा सके।

भुने हुए चने के सलाद के साथ क्या परोसें?

यह सलाद अपने आप में पूरा हो सकता है, लेकिन यह ग्रिल्ड मांस, मछली, या चिकन के स्केवर्स के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। यह गर्मियों के लंच, पिकनिक या हल्के लेकिन संतोषजनक भोजन के लिए एकदम सही है।

खीरे, एवोकाडो और फेटा के सलाद को कैसे व्यक्तिगत बनाएं?

आप इस सलाद को चेरी टमाटर, काले जैतून, ताजा पुदीना या यहां तक कि क्विनोआ जोड़कर आसानी से बदल सकते हैं ताकि यह और भी पौष्टिक हो सके। कुछ भुनी हुई बीजें भी एक बहुत ही सुखद कुरकुरापन लाती हैं.