शाकाहारी चावल का सलाद: फेटा, मक्का, गाजर, मटर, चेरी टमाटर और पुदीना

सामग्री

• 160 ग्राम पका हुआ चावल
• 100 ग्राम फेटा
• 75 ग्राम मक्का
• 1 गाजर
• 90 ग्राम पके मटर (आप ताजे मटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 6 चेरी टमाटर
• कुछ ताजा पुदीने की पत्तियाँ (2 लोगों के लिए 6/7 मध्यम पत्तियाँ ठीक रहेंगी)
• 2/3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
• नमक आवश्यकतानुसार

सामग्री

• कटिंग बोर्ड
• चाकू
• छानने वाला
• पतीला

तैयारी

• चावल को नमकीन पानी में पकाएं। पैकेज पर दिए गए पकाने के निर्देशों का पालन करें और इसे अल डेंटे (निर्दिष्ट पकाने के समय से एक या दो मिनट पहले) छान लें। इसे ठंडा होने दें (नीचे, सुझावों के अनुभाग में, आप चावल को ठंडा करने के लिए सबसे अच्छे तरीके पाएंगे)
• सभी सामग्री तैयार करना शुरू करें:
  - पुदीना धो लें, इसे एब्सॉर्बेंट पेपर से सुखा लें और एक चाकू से बारीक काट लें।
  - गाजर धो लें, छिलका उतार लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
  - टमाटर धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
  - फेटा को छोटे टुकड़ों में काट लें।
• जब चावल ठंडा हो जाए, तो इसे एक कटोरे में डालें और मटर, मकई, चेरी टमाटर, गाजर और फेटा डालें। दो चम्मचों की मदद से नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं।
• अब कटी हुई पुदीना और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें, फिर से मिलाएँ। चखें कि नमक ठीक है या नहीं। शाकाहारी चावल का सलाद तैयार है!

अवलोकन

-चावल को सलाद के लिए कैसे ठंडा करें?चावल को एक ट्रे या एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और इसे ठंडा होने दें या एक बड़े कंटेनर को ठंडे पानी से भरें (आप सिंक का भी उपयोग कर सकते हैं), फिर चावल वाली कटोरी को सीधे पानी पर रखें और ठंडा होने दें।

-सलाद के लिए कौन सा चावल उपयोग करें?सलाद के लिए सबसे अच्छा चावल पारबॉयल्ड है क्योंकि यह अच्छी तरह से पकता है (इसलिए यह पकने के बाद नहीं चिपकता)। सुपरमार्केट में आपको ऐसे पैकेज भी मिलेंगे जिन पर लिखा होता है "सलाद के लिए चावल"।

-शाकाहारी चावल के सलाद में फेटा के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?आप मोज़ेरेला, स्कैमोरज़ा या क्यूब्स में एमेंटल का उपयोग कर सकते हैं।

-क्या मैं शाकाहारी चावल के सलाद को मेयोनेज़ से सजा सकता हूँ?अगर आपको पसंद है तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, हम इस सामग्री के संयोजन के लिए इसकी सिफारिश नहीं करते हैं जो हमने चुनी है।

-मैं शाकाहारी चावल के सलाद को कितने समय तक रख सकता हूँ?3 दिन फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में या एक प्लेट में प्लास्टिक रैप से ढककर। अगर आप इसे बेहतर तरीके से संरक्षित करना चाहते हैं तो मेयोनेज़ न डालें।

-क्या मैं चावल को बहते पानी के नीचे ठंडा कर सकता हूँ?यह एक विधि है जिसका उपयोग कई लोग करते हैं। हम आपको इसे करने की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि चावल स्टार्च और स्वाद खो देता है (जब ठंडा चावल उपयोग किया जाता है तो ये महत्वपूर्ण तत्व होते हैं) और अक्सर चिपचिपा हो जाता है।

-क्या मैं चावल के सलाद का एक शाकाहारी संस्करण बना सकता हूँ?बिल्कुल। बस फेटा को हटा दें और यह शाकाहारी चावल का सलाद पल भर में 100% शाकाहारी हो जाएगा।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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