ज़ुकीनी के शिश kebab एक स्वादिष्ट और तीखी एशियाई सॉस के साथ

सामग्री

सॉस:

• 4 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच सफेद मिसो
• 1 चम्मच श्रीराचा सॉस (मिर्च)
• 1 चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच तिल का तेल (+/-)
• 1 ज़ुकीनी

साथ:

• सुशी चावल या बासमती चावल
• तिल
• चिव (वैकल्पिक)

सामग्री

• लकड़ी/बाँस की स्क्यूवर्स
• 1 पानी का बर्तन
• 1 छिलका निकालने वाला (सब्जी छिलने वाला)

तैयारी

• कबाब के स्क्यूर्स:कबाब के स्क्यूर्स को 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इससे वे जलेंगे नहीं, रंग नहीं बदलेंगे, या पकाने के दौरान बहुत गर्म नहीं होंगे ताकि उन्हें संभालना आसान हो।
• जुकीनी:
  जुकीनी को धोकर लंबाई में छिलके के साथ स्ट्रिप्स में काटें।
  जब आप केंद्र तक पहुँचें तो जुकीनी को पलटें और प्रक्रिया को दोहराएँ।
  
• सॉस:सॉस के सभी सामग्री को मिलाएं।
• कबाब:
  जुकीनी की पट्टियों को एक एकॉर्डियन की तरह मोड़ें और उन्हें कबाब की छड़ों पर रखें। हमने प्रत्येक कबाब पर लगभग 3 पट्टियाँ रखी हैं।
  
• पकाने के लिए:ब्रॉशेट को मध्यम/तेज आंच पर 2 मिनट तक हर तरफ तिल के तेल में पकाएं।
• सॉस डालें और आग से हटाने से पहले एक मिनट और पकने दें।
  
• एक प्लेट में चावल के साथ परोसें, फिर से बची हुई सॉस डालें और यदि चाहें तो तिल के बीज और कटी हुई चिव्स छिड़कें। यह तैयार है!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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