क्रीमयुक्त पास्ता और ज़ुकीनी, एक स्वादिष्ट और जल्दी बनाने वाली रेसिपी

सामग्री

• 190 ग्राम पास्ता
• 100 ग्राम ताजा पनीर (फिलाडेल्फिया प्रकार)
• 250 ग्राम ज़ुकीनी (एक बड़ा)
• परमिगियानो रेज्जियानो कद्दूकस किया हुआ आवश्यकतानुसार
• नमक आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• 1 लहसुन की कलि

सामग्री

• कटिंग बोर्ड
• चाकू
• पतीला
• तवा

तैयारी

• पहली बात, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। इस बीच, मसाला तैयार करें: तोरी को धोकर छोटे टुकड़ों (जैसे क्यूब्स) में काट लें।
• एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन को भूनें, फिर कटी हुई तोरई डालें और उच्च आंच पर 4 मिनट तक पकाएं।
  
• पास्ता को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। ज़ुकीनी से लहसुन निकालें और उसमें थोड़ा सा पास्ता का उबालने का पानी डालें। फिर उच्च आंच पर 7/8 मिनट तक पकाते रहें (यदि पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाए तो और पानी डालें)
• काली मिर्च डालें और पैन में ताजा पनीर डालें, फिर धीमी आंच पर अच्छे से मिलाएँ। (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा उबालने का पानी डालें)
  
• पास्ता को अल डेंटे उबालें और इसे कढ़ाई में डालें। कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि मसाला पास्ता में अच्छी तरह से मिल न जाए।
• क्रीमयुक्त पास्ता तोरी के साथ तैयार है!
  

अवलोकन

क्या मैं क्रीम वाली पास्ता को ज़ुकीनी के साथ रख सकता हूँ? इसे तुरंत खाना बेहतर होगा। अगर बच जाए, तो आप इसे एक हर्मेटिक कंटेनर में एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे पैन में थोड़ा दूध डालकर फिर से क्रीमी बनाने के लिए गर्म करें।

पास्ता का कौन सा आकार उपयोग करें? हम आपको छोटी पास्ता का उपयोग करने की सलाह देते हैं: रिगाटोनी, पैकरि, मेज़े मैनिचे, पेन, टॉर्टिग्लियोनी, फुसिली या फारफले।

पास्ता के लिए ज़ुकीनी कैसे काटें? हमने इस शानदार गर्मी की सब्जी के कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए इसे क्यूब्स में काटना पसंद किया। अगर चाहें, तो आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं।

ताज़ा पनीर के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप इसे रोबियोल या स्ट्राचिनो से बदल सकते हैं।

क्या मैं क्रीम वाली पास्ता को ज़ुकीनी के साथ ठंडा खा सकता हूँ? हाँ। आप एक क्लासिक पास्ता सलाद बना सकते हैं, इसलिए आपको पास्ता को छानना होगा और इसे ठंडे पानी के नीचे रखना होगा ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए। फिर इसे ज़ुकीनी और ताज़ा पनीर की क्रीम सॉस के साथ मिलाएं और जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में रखें।

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गुण

प्रश्न

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