पास्ता जुकीनी और सूखे टमाटर के साथ: एक तेज और स्वादिष्ट पहला व्यंजन!

Name: पास्ता जुकीनी और सूखे टमाटर के साथ: एक तेज और स्वादिष्ट पहला व्यंजन!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 180 ग्राम पास्ता (फुसिली); 1 ज़ुकीनी; 10 सूखे टमाटर तेल में; 10 सीएल सफेद शराब; काली मिर्च आवश्यकतानुसार; नमक आवश्यकतानुसार; जैतून का तेल; 1 लहसुन की कलि

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

15 min

490 Kcal

क्या आपके पास जैतून के तेल में डूबे सूखे टमाटर बचे हैं और आप नहीं जानते कि उनका कैसे उपयोग करें? यहाँ एक अच्छा विचार है एक तेज़ पहला व्यंजन तैयार करने के लिए (यह केवल 15 मिनट में तैयार होता है) और स्वादिष्ट: फुसिली के साथ ज़ुकीनी और सूखे टमाटर । स्वाद संतुलित और संतोषजनक है लेकिन यदि आप चाहें तो आप थोड़ा ताज़ा मिर्च भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे थोड़ा तीखा स्वाद मिले। इस शाकाहारी और सस्ती रेसिपी को आजमाएं, इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसें!

सामग्री

180 ग्राम पास्ता (फुसिली)
1 ज़ुकीनी
10 सूखे टमाटर तेल में
10 सीएल सफेद शराब
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार
जैतून का तेल
1 लहसुन की कलि

सामग्री

पैन
कढ़ाई
कटिंग बोर्ड
चाकू

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय10 min

पास्ता को नमकीन पानी में पकाएं।जैतून के तेल में पैन में लहसुन को भूनें। क्यूब्स में कटे हुए तोरी को डालें, सफेद शराब से भाप लें और तब तक पकाएं जब तक शराब लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अंत में, सूखे टमाटर (ज्यादा न छानें) को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और अच्छे से मिलाएं, कुछ मिनटों के लिए।
पास्ता को अल डेंटे पकाकर सीधे सॉस वाली कढ़ाई में डालें, कुछ चम्मच उबालने का पानी डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
Impiattate e spolverate con del parmigiano grattugiato (अगर आप चाहें)। La pasta con zucchine e pomodori secchi è pronta!

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FAQ ❓

पास्ता को ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के साथ कैसे संरक्षित करें?

ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के साथ पास्ता ताज़ा तैयार करने पर सबसे स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। खाने के समय, आप इसे पैन में थोड़ा सा तेल या पानी डालकर गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी क्रीमीनेस वापस आ जाए।

ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के साथ पास्ता में पार्मेज़ान की जगह क्या डालें?

यदि आप अलग स्वाद पसंद करते हैं या आपकी विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ हैं, तो आप पार्मेज़ान की जगह पेकोरिनो या नमकीन रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, जो ज़ुकीनी की मीठास और सूखे टमाटर की नमकीनता के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के साथ पास्ता में क्रीमीनेस बढ़ाने के लिए क्या जोड़ें?

एक अधिक क्रीमी बनावट के लिए, आप अपनी ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के साथ पास्ता को ताज़ी रिकोटा से समृद्ध कर सकते हैं, जिसे पकाने के अंत में मिलाया जाता है, या एक चम्मच तुलसी या पिस्ता का पेस्ट डाल सकते हैं ताकि स्वाद में और भी बढ़ोतरी हो।

ज़ुकीनी और सूखे टमाटर के लिए आदर्श पास्ता का आकार क्या है?

इस सॉस के लिए सबसे अच्छे पास्ता के आकार छोटे और रिगेटेड होते हैं, जैसे फुसिली, पेनने रिगेटे, मेज़े मैनिचे या रिगाटोनी, जो ज़ुकीनी की क्रीमीनेस और सूखे टमाटर के टुकड़ों को अच्छी तरह पकड़ते हैं।

सूखे टमाटरों के साथ क्या मेल खाता है?

यदि आपके पास ज़ुकीनी नहीं है या आप विविधता लाना चाहते हैं, तो आप उन्हें ग्रिल की गई बैंगन, भुने हुए मिर्च या शतावरी से बदल सकते हैं। ये सभी बेहतरीन विकल्प हैं जो सूखे टमाटरों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं और डिश को स्वादिष्ट और रंगीन बनाए रखते हैं।