रंग-बिरंगी चावल के नूडल्स और झींगे के साथ सलाद और उसकी तीखी मूंगफली की चटनी

Name: रंग-बिरंगी चावल के नूडल्स और झींगे के साथ सलाद और उसकी तीखी मूंगफली की चटनी
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 50 ग्राम चावल के वर्मिसेली; 50 ग्राम गाजर (+/-); 25 ग्राम सलाद पत्ता (+/-); 25 ग्राम लाल गोभी (+/-); 25 ग्राम खीरा (+/-); 100 ग्राम छिलके वाली झींगे (+/-); 2 चम्मच मूंगफली का पेस्ट; 1 चम्मच नमकीन सोया सॉस; 1 चम्मच टोस्टेड तिल का तेल; 1 चम्मच अगवे सिरप (या शहद); 1 चम्मच श्रीराचा सॉस (वैकल्पिक); 1 (छोटी) लहसुन की कलि; 1 (छोटा) टुकड़ा ताजा अदरक; 10 ग्राम ताजा धनिया (+/-); 30 ग्राम बिना नमक की भुनी हुई मूंगफली (+/-)

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बहुत आसान

19 min

444 Kcal

क्या आप एक ऐसी सलाद की तलाश में हैं जो बदलती है, बेहद ताज़ा और रंगों से भरी है? यह चावल के नूडल्स और झींगे की सलाद बिल्कुल सही है: हल्की लेकिन भरपूर, कुरकुरी सब्जियों के मिश्रण (गाजर, लाल गोभी, खीरा, सलाद...) के साथ जो हर कौर में बनावट लाती है! और इस नुस्खे का असली ट्विस्ट है इसका मूंगफली का सॉस: मलाईदार, हल्का मीठा-नमकीन सोया सॉस और एगवे सिरप के कारण, लहसुन, अदरक... और अगर आपको तीखा पसंद है तो थोड़ा स्रिराचा के साथ। परिणाम: एक साधारण सलाद जो तैयार करने में आसान है, सुपर संतुलित है, और तेज़ दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है :)

सामग्री

1 आर्थिक (वैकल्पिक)
1 बॉयलर (या कढ़ाई)
1 काटने की बोर्ड
1 चाकू
1 छानने वाला

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय4 min

स्थापना:
सब्जियों को धोएं और आवश्यकता होने पर छीलें। एक छिलके से गाजर के पतले टुकड़े बनाएं। खीरे, लाल गोभी और सलाद को बारीक काटें।
धनिया की पत्तियाँ निकालें। झींगे छीलें। मूंगफली को मोटे तौर पर काटें।
चावल के वर्मिसेली:
उन्हें उबलते पानी में ढककर 4 मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें।
सॉस:मूंगफली का पेस्ट, नमकीन सोया सॉस, भुनी तिल का तेल, अगवे का सिरप, श्रीराचा सॉस, लहसुन की कलियां और कुटी हुई अदरक को मिलाकर एक मलाईदार सॉस बनाएं।
ड्रेसिंग:
चावल के वर्मिसेल को प्लेट के नीचे रखें, हरे टॉपिंग और अन्य रंगों के टॉपिंग को बारी-बारी से डालकर ढक दें।
सॉस को ऊपर डालें और कटे हुए भुने हुए मूंगफली से ढक दें।
सब कुछ अंतिम क्षण में मिलाएं और परोसें :-)

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FAQ ❓

इस सलाद में चावल के नूडल्स को किससे बदलें?

चावल के नूडल्स को पकी हुई चावल की नूडल्स या पके हुए चावल से बदलें। यदि आपके पास हैं तो मीठे आलू की नूडल्स का उपयोग करने में संकोच न करें!
यह सलाद ग्लूटेन-मुक्त है, चावल के नूडल्स को बदलने के विकल्पों में ग्लूटेन नहीं होता।