साल्मन का रोल रिकोत्ता और पिस्ता के साथ

सामग्री

• 300 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन (8 स्लाइस)
• 40 ग्राम बिना छिलके के पिस्ता
• चिव्स (लगभग 8 डंठल)
• 230 ग्राम गाय का रिकोटा
• 1 नींबू
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार

सामग्री

• खाद्य फिल्म
• स्पैटुला
• तेज चाकू
• कटोरा

तैयारी

• एक नींबू को जीवित छीलें, फिर इसे टुकड़ों में काटें और बीच में जो परतें होती हैं (जो एक टुकड़े और दूसरे के बीच होती हैं) उन्हें भी हटा दें। इस बिंदु पर, एक चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़े निकालें।
• अब उन्हें एक कटोरे में डालें और उसमें रिकोटा, कुटे हुए पिस्ता (थोड़ा सजावट के लिए बचा लें), कटी हुई चिव्स, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
  
• अब प्लास्टिक की फिल्म लें और इसे एक कार्य सतह पर रखें। फिर पहले 4 स्लाइस सामन को रखें, फिर, हल्का सा ओवरलैप करते हुए, चार और स्लाइस जोड़ें (आपको स्मोक्ड सामन के साथ एक आयत बनाना होगा)
• अब इस बिंदु पर, सामन पर रिकोटा क्रीम फैलाएं, ध्यान रखें कि लगभग 1 सेंटीमीटर का किनारा खाली छोड़ दें।
  
• रोलिंग शुरू करें खाली किनारे से, हल्का कसने की कोशिश करते हुए जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं। एक बार जब रोल तैयार हो जाए, इसे फूड विपर्यय में लपेटें और इसे कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें।
• इस समय के बाद, इसे फिल्म से हटा दें और एक तेज चाकू से दोनों सिरों को काट लें। इसे एक सर्विंग प्लेट में रखें और कटी हुई चिव और पिस्ता के टुकड़ों के साथ छिड़कें। सैल्मन का नमकीन लॉग तैयार है!
  

अवलोकन

क्या मैं सैल्मन के नमकीन लॉग को संरक्षित कर सकता हूँ?
हाँ, अधिकतम एक या दो दिन के लिए फ्रिज में। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें या इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप से ढक दें

क्या मैं सैल्मन के नमकीन लॉग को फ्रीज कर सकता हूँ?
नहीं। इसे ताज़ा बनाना बेहतर है

सैल्मन के नमकीन लॉग को कैसे परोसें?
आप इसे टेबल पर या अपने बुफे में सर्विंग प्लेट में ला सकते हैं (यह एक बेहतरीन सजावट होगी), फिर 5/6 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस काटें और अपने मेहमानों को परोसें

मैं रिकोटा के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यह सैल्मन का नमकीन लॉग ताज़ा पनीर के साथ भी बनाया जा सकता है

मैं स्मोक्ड सैल्मन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप इस नमकीन लॉग को स्मोक्ड स्वोर्डफिश या स्मोक्ड ट्राउट के साथ भी बना सकते हैं

मैं पिस्ता का क्या उपयोग कर सकता हूँ?
इस सैल्मन लॉग में हमने डिश को क्रंची बनाने के लिए पिस्ता का उपयोग किया है। अगर आपको पसंद नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं, अगर आप इसे किसी अन्य मेवे से बदलना चाहते हैं तो हम हेज़लनट्स की सिफारिश करते हैं

चिव्स के बजाय क्या उपयोग करें?
डिल एक और सामग्री है जो सैल्मन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। अगर आपको चिव्स पसंद नहीं है तो इस रोल के लिए इसे आज़माएँ

गुण

प्रश्न

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