चुकंदर के साथ रिकोटा और अरुगुला के क्रेप रोल

Name: चुकंदर के साथ रिकोटा और अरुगुला के क्रेप रोल
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 3
Cuisine: Hi
Ingredients: 200 मिली दूध; 90 ग्राम मैदा 00; 80 ग्राम पकी हुई चुकंदर; 1 अंडा; 1 चुटकी नमक; 125 ग्राम रिकोटा; रुकोला आवश्यकतानुसार; काली मिर्च आवश्यकतानुसार; नमक आवश्यकतानुसार

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बहुत आसान

1 h 4 m

254 Kcal

क्या आपने कभी चुकंदर को रिकोटा और अरुगुला के साथ असामान्य संयोजन का प्रयास किया है? हमारे क्रेप रोल आपको आश्चर्यचकित कर देंगे! चुकंदर, न केवल क्रेप्स को एक चमकीला रंग देता है, बल्कि इसकी एंटीऑक्सीडेंट गुणों और विटामिनों और खनिजों के योगदान से तैयारी को समृद्ध करता है। ताजा और हल्का रिकोटा, डिश में क्रीमiness जोड़ता है, जबकि अरुगुला, अपने थोड़े तीखे और कड़वे स्वाद के साथ, एक स्वाद संतुलन बनाता है जो चुकंदर की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करता है। चुकंदर के क्रेप रोल भी बहुत बहुपरकारी हैं, आप उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ भर सकते हैं और अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं (नीचे सुझाव अनुभाग में अधिक जानकारी प्राप्त करें)। चरण-दर-चरण समझाई गई रेसिपी का पालन करें, तुरंत इस शीतल शाकाहारी ऐपेटाइज़र को आजमाएं जो आपके मेहमानों को चौंका देगा!

सामग्री

बिट्टे की क्रेप्स के लिए:

200 मिली दूध
90 ग्राम मैदा 00
80 ग्राम पकी हुई चुकंदर
1 अंडा
1 चुटकी नमक

क्रेप्स की भराई के लिए:

125 ग्राम रिकोटा
रुकोला आवश्यकतानुसार
काली मिर्च आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार

सामग्री

खाद्य फिल्म
मिक्सर
नॉन-स्टिक पैन
बाउल
चाकू

तैयारी

तैयारी10 min

प्रतीक्षा समय50 min

पकाने का समय4 min

चुकंदर को छीलें (यदि यह पहले से नहीं छिली गई है) और इसे टुकड़ों में काटें।
चुकंदर को टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर के जार में डालें और उसमें अंडा, दूध, आटा और एक चुटकी नमक डालें। मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर ढककर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
इस समय के बाद, नॉन-स्टिक पैन (या एक क्रेप पैन) को गर्म करें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसे मक्खन लगाएं (नीचे सुझाव देखें), फिर एक कढ़ाचूनी भर बैटर डालें।
पैन को सभी दिशाओं में हिलाएँ ताकि मिश्रण अच्छी तरह से फैल जाए, फिर लगभग 2 मिनट तक पकने दें। क्रेप को पलटें और दूसरी तरफ दो और मिनट तक पकाएँ। जब तक मिश्रण खत्म न हो जाए, प्रक्रिया को दोहराएँ।
क्रेप्स को ठंडा होने दें और इस बीच रिकोटा क्रीम तैयार करें। रिकोटा को एक कटोरे में डालें, काली मिर्च और नमक डालें और एक चम्मच से इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी स्थिरता न प्राप्त कर ले।
एक प्लेट पर एक ठंडी चुकंदर की क्रेप रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच रिकोटा क्रीम डालें और इसे पूरी सतह पर फैलाएं।
एक मुट्ठी अरुगुला डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
चुकंदर की क्रेप्स को रिकोटा क्रीम और अरुगुला से भरकर रोल करें। उन्हें एक प्लेट में रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 25 मिनट के लिए फ्रीजर में आराम करने के लिए छोड़ दें (यह कदम आपको उन्हें काटने में अधिक आसानी देगा)।
इस समय के बाद, भरी हुई क्रेप्स को फिर से लें और एक तेज चाकू से टुकड़ों में काटें।
चुकंदर के साथ रिकोटा और अरुगुला के क्रेप रोल तैयार हैं।