पास्ता रिकोटा और नींबू के साथ, एक नाजुक और बनाने में बेहद आसान पहला व्यंजन!

सामग्री

• 180 ग्राम पास्ता (हमने बिगोली का उपयोग किया)
• 125 ग्राम रिकोटा
• 1 नींबू (अप्रसंस्कृत)
• 1 चम्मच मक्खन
• 1 चम्मच मक्खन
• नमक आवश्यकतानुसार
• काली मिर्च आवश्यकतानुसार
• धनिया आवश्यकतानुसार

सामग्री

• पैन
• कढ़ाई

तैयारी

• पहली बात, पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में डालें।
• इस बीच, एक चम्मच मक्खन को कढ़ाई में पिघलाएं। उसमें रिकोटा और कुछ चम्मच पकी हुई पानी डालें और धीमी आंच पर मिलाना शुरू करें।
• अब एक चम्मच नींबू का रस और थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका रिकोटा क्रीम में डालें। अच्छे से मिलाएं और पैन को आंच से हटा दें।
• पास्ता को अल डेंटे उबालें (पकाने का पानी बचा लें) और इसे रिकोटा क्रीम के साथ पैन में डालें। यदि आवश्यक हो, तो क्रीम की स्थिरता को समायोजित करने के लिए पकाने का पानी डालें।
• Impiattate e spolverate con un po' di scorza di limone grattugiata e del prezzemolo tritato. La pasta con ricotta e limone è pronta!

अवलोकन

कौन सा पास्ता रिकोटा और नींबू के लिए उपयोग करें?आपका चुनाव, आप या तो छोटे पास्ता या लंबे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। स्पेगेटी, फुसिली, रिगाटोनी, लिंग्विनी या पैचेरि के साथ प्रयास करें।

रिकोटा और नींबू के साथ पास्ता कितने समय तक सुरक्षित रहता है?हम आपको सलाह देते हैं कि इसे तुरंत खाएं। हालाँकि, आप इसे फ्रिज में अधिकतम एक दिन के लिए रख सकते हैं और इसे पैन में थोड़ा पानी डालकर गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी क्रीमीनेस वापस आ सके।

पास्ता बनाने के लिए कौन सी रिकोटा का उपयोग करें?हमने गाय की रिकोटा का उपयोग किया है लेकिन यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं तो आप इसे भेड़ की रिकोटा से बदल सकते हैं।

क्या मैं परमेसन का उपयोग कर सकता हूँ?हाँ। कई पास्ता की रेसिपी में रिकोटा और नींबू के साथ परमेसन का उपयोग किया जाता है। हमने एक अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करने की कोशिश की।

मैं रिकोटा और नींबू के साथ पास्ता में क्या जोड़ सकता हूँ?यदि आप व्यंजन को शाकाहारी रखना चाहते हैं तो ज़ुकीनी या यदि आप मछली आधारित एक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं तो सामन।

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गुण

प्रश्न

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