मेडिटेरेनियन चावल का सलाद: ट्यूना, जैतून, सूखे टमाटर और नींबू

सामग्री

• 160 ग्राम पका हुआ चावल
• 140 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूना (छाना हुआ)
• 12 बिना गुठली वाली काली जैतून
• 4 तेल में डूबे सूखे टमाटर
• 1/2 अनप्रोसेस्ड नींबू का छिलका
• स्वादानुसार नमक
• 3 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• ताजा तुलसी

सामग्री

• कद्दूकस
• कटोरा
• पतीला
• कैंची
• चाकू

तैयारी

• चावल को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। इसे अल डेंटे तक पकाएं और इसे ट्रे पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें या "बैंग मारी" की तकनीक से ठंडा करें (आपको सुझावों के अनुभाग में निर्देश मिलेंगे)।
• सभी सामग्री तैयार करना शुरू करें जो आपको चावल को मसाला देने के लिए चाहिए:
  - ट्यूना को छान लें और इसे कांटे से काट लें
  - काले जैतून को गोल टुकड़ों में काटें
  - नींबू को अच्छी तरह से धो लें और उसकी छिलका कद्दूकस करें
  - तेल में डूबे सूखे टमाटरों को छान लें और उन्हें कैंची की मदद से टुकड़ों में काटें
• जब चावल ठंडा हो जाए, तो इसे एक बड़े कटोरे में डालें। फिर इसमें ट्यूना, जैतून और छोटे टुकड़ों में कटे सूखे टमाटर डालें। फिर नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं।
• अब अतिरिक्त जैतून का तेल और नींबू का छिलका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सामग्री एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएँ।
• चखें कि नमक ठीक है, कुछ तुलसी की पत्तियाँ डालें और भूमध्यसागरीय चावल का सलाद तैयार है!

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गुण

प्रश्न

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