लाल गोभी और अखरोट के साथ पास्ता, देखने में सुंदर और बनाने में आसान पहला व्यंजन

सामग्री

• 180 ग्राम पास्ता (पैकरि या अन्य छोटी पास्ता का चयन)
• 400 ग्राम लाल गोभी
• 1/2 छोटी प्याज (लगभग 15 ग्राम)
• 2 चम्मच पार्मिगियानो
• 6 अखरोट (लगभग 12 ग्राम)
• 2 गिलास पानी

सामग्री

• कटिंग बोर्ड
• चाकू
• छानने वाला
• चम्मच
• गिलास

तैयारी

• कबूतर को काटें और सफेद केंद्रीय भाग (जो कठोर रहता है) को हटा दें।
• प्याज़ को (बारीक कटी हुई) जैतून के तेल के साथ एक पैन में भूनें। लाल गोभी को स्ट्रिप्स में काटें और इसे पैन में डालें, फिर इसे तेज़ आंच पर कुछ मिनटों के लिए भूनें।
• अब पैन में पानी डालें, ढक्कन लगाएं और गोभी को मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
• इस बीच, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए उबलते पानी में पास्ता पकाएं।
• जब गोभी तैयार हो जाए, तो इसका आधा हिस्सा लें और इसे ब्लेंडर में डालें, साथ में पैन में बचा हुआ खाना पकाने का तरल (यदि तरल पूरी तरह से सूख गया है, तो 1 या 2 चम्मच खाना पकाने का पानी डालें)। फिर इसे प्यूरी में बदलें और एक बार तैयार होने पर इसे पैन में डालें। नींबू का रस डालें और मिलाएँ
• पास्ता को अल डेंटे उबालें और इसे लाल गोभी और प्यूरी के साथ पैन में डालें, 2 चम्मच परमेसन डालें और पास्ता को तेजी से भूनें।
• Impiattate e decorate con le noci tritate e un po' di prezzemolo tritato per dare contrasto. La pasta è pronta, a tavola!

अवलोकन

क्या मैं लाल गोभी और नट्स के साथ पास्ता रख सकता हूँ?
हम आपको सलाह देते हैं कि इसे तुरंत खाएं, हालांकि इसे फ्रिज में (एक एयरटाइट कंटेनर में) कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है

किस प्रकार का पास्ता उपयोग करें?
हम आपको सलाह देते हैं कि आप छोटे पास्ता का उपयोग करें। आप इस रेसिपी को फुसिली, मेज़े मैनिचे रिगेटे, पेन्ने रिगेटे या रिगाटोनी के साथ आजमा सकते हैं

लाल गोभी की क्रीम में और स्वाद कैसे बढ़ाएं?
यदि आपको लगता है कि डिश में थोड़ी खटास की कमी है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप पास्ता को पैन में डालने से पहले लाल गोभी की क्रीम में 1 चम्मच नींबू का रस डालें।

मैं लाल गोभी के साथ पास्ता में क्या जोड़ सकता हूँ?
यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप इसमें बेकन या स्पेक जोड़ सकते हैं। बेकन को पहले पैन में पकाना होगा, फिर इसे लाल गोभी की क्रीम में मिलाना होगा। जबकि स्पेक को बस एक गर्म पैन में जल्दी से भूनना होगा और परोसने के बाद जोड़ना होगा।

मैं नट्स के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपको नट्स पसंद नहीं हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप पिस्ता, बादाम या हेज़लनट्स के साथ प्रयास करें। इन्हें प्लेट की सजावट के लिए उपयोग करने से पहले काट लें।

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प्रश्न

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