जमीनी समुद्री भोजन के साथ पास्ता, पहला स्वादिष्ट और तेज़ व्यंजन

Name: जमीनी समुद्री भोजन के साथ पास्ता, पहला स्वादिष्ट और तेज़ व्यंजन
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 180 ग्राम पास्ता (स्पघेटी या लिंग्विनी); 300 ग्राम जमी हुई समुद्री खाद्य पदार्थ; 180 ग्राम टमाटर; 1 लहसुन की कलि; काली मिर्च स्वादानुसार; धनिया स्वादानुसार

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

15 min

481 Kcal

हम आपको जमी हुई समुद्री खाद्य पदार्थों के साथ पास्ता बनाने का तरीका बताते हैं, यह नुस्खा तब के लिए आदर्श है जब आपके पास पकाने के लिए कम समय हो। इस इतालवी व्यंजन के इस महान क्लासिक के कई संस्करण हैं और यहाँ हम आपको अपना पसंदीदा पेश करते हैं: टमाटर के साथ समुद्री खाद्य पदार्थों की लिंग्विन्स। 15 मिनट में आप एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन मेज पर लाएंगे जिसे आप तब भी पेश कर सकते हैं जब आपके पास आकस्मिक मेहमान हों (हमारे फ्रीजर में जमी हुई मछली कभी नहीं होती)। चरण-दर-चरण समझाया गया प्रक्रिया का पालन करें ताकि आप क्रीमी मछली की ग्रेवी के साथ एक परफेक्ट पहला व्यंजन प्राप्त कर सकें।

सामग्री

180 ग्राम पास्ता (स्पघेटी या लिंग्विनी)
300 ग्राम जमी हुई समुद्री खाद्य पदार्थ
180 ग्राम टमाटर
1 लहसुन की कलि
काली मिर्च स्वादानुसार
धनिया स्वादानुसार

सामग्री

पैन
कढ़ाई
चाकू
कटिंग बोर्ड

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय10 min

लहसुन को कुचलें और इसे जैतून के तेल के साथ एक पैन में भूनें। समुद्री खाद्य पदार्थों को तेजी से बहते पानी के नीचे से गुजारें, फिर उन्हें पैन में अभी भी जमी हुई अवस्था में डालें और ढक्कन के साथ एक या दो मिनट के लिए पकाएं (जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं)
टमाटर को धोकर उन्हें आधा काट लें, फिर उन्हें पैन में डालें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च का अच्छा छिड़काव डालें, फिर मध्यम आंच पर ढक्कन के साथ लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
अर्ध पका हुआ टमाटर को कांटे या लकड़ी के चम्मच से दबाएं।
इस बीच, पास्ता को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं
सागरीय फलों की चटनी से टुकड़ा हटा दें। पास्ता को अल डेंटे पकाएं और इसे कढ़ाई में डालें (यदि सॉस बहुत गाढ़ा है तो इसमें एक या दो चम्मच उबालने का पानी डालें)
अब कटा हुआ धनिया डालें और तब तक भूनें जब तक कि आपको सही क्रीमीनेस न मिल जाए।
जमे हुए समुद्री भोजन के साथ पास्ता तैयार है!

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FAQ ❓

क्या मैं समुद्री भोजन की जमी हुई पास्ता को संरक्षित कर सकता हूँ?

यह हमेशा बेहतर होता है कि जमी हुई समुद्री भोजन के साथ पास्ता को ताजा खाया जाए, ताकि इसके स्वाद और बनावट का पूरा आनंद लिया जा सके। यदि आपको इसे संरक्षित करना ही है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे फ्रिज में अधिकतम एक दिन के लिए रखें। हालाँकि, गर्म करने से मछली की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है और पास्ता को कम स्वादिष्ट बना सकती है।

जमी हुई समुद्री भोजन के साथ पास्ता में और स्वाद कैसे डालें?

आपकी रेसिपी में अधिक स्वाद डालने के लिए, लहसुन और मिर्च के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में एक भूनाई करें। जब समुद्री भोजन पैन में पिघल जाए, तो इसे सूखे सफेद शराब से भिगो दें: शराब वाष्पित हो जाएगी, जिससे एक सुगंधित स्वाद बचेगा जो मछली के स्वाद को बढ़ाएगा।

मैं चेरी टमाटर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?

आप इसे अच्छी गुणवत्ता की टमाटर की प्यूरी से बदल सकते हैं। सलाह है कि अधिक न डालें: समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद को ढकने के लिए केवल कुछ चम्मच का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, आप पास्ता को बिना किसी सामग्री के तैयार कर सकते हैं, जिससे सामग्री की सरलता को बढ़ावा मिलता है।

कैसे समुद्री भोजन के साथ क्रीमी पास्ता बनाएं?

क्या आप बिना क्रीम के क्रीमी समुद्री भोजन के साथ पास्ता चाहते हैं? ट्रिक सरल है: थोड़ी सी स्टार्च से भरपूर उबालने का पानी अलग रखें और इसे पैन में पास्ता को भूनते समय सॉस में डालें। यह सामग्री को मिलाने में मदद करेगा और एक मखमली बनावट प्राप्त करेगा, बिना डिश को भारी किए।

जमी हुई समुद्री भोजन के साथ बिना सामग्री के पास्ता कैसे बनाएं?

एक हल्की और सुगंधित संस्करण के लिए, जमी हुई समुद्री भोजन के साथ पास्ता को बिना सामग्री के तैयार करें। जब समुद्री भोजन पैन में पिघल जाए, तो इसे सफेद शराब से भिगो दें और वाष्पित होने दें। एक हल्की सॉस बनाने के लिए थोड़ा उबालने का पानी डालें और सीधे पैन में पास्ता को मिलाएं।