ग्नोच्ची ऐ फुंगी, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान पहला व्यंजन

Name: ग्नोच्ची ऐ फुंगी, एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान पहला व्यंजन
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 300 ग्राम आलू के ग्नोच्ची; 30 ग्राम मिश्रित सूखे मशरूम; 250 मिलीलीटर सोया क्रीम (या सामान्य कुकिंग क्रीम); कुछ ताजा अजमोद की टहनी; 2 लौंग लहसुन; जैतून का तेल आवश्यकतानुसार; नमक आवश्यकतानुसार; काली मिर्च आवश्यकतानुसार

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

30 min

866 Kcal

जब तापमान गिरता है, तो सबसे अच्छा काम यह है कि घर लौटें और एक अच्छा भोजन तैयार करें। हमने सभी के लिए परफेक्ट रेसिपी खोजी है: क्रीम और मशरूम के साथ ग्नोच्ची बास्काईओला शैली में। यह आपके शरद/सर्दी रेसिपी बुक में शामिल करने के लिए एक असली खजाना है। नीचे हम आपको सब कुछ चरण दर चरण समझाते हैं।

सामग्री

300 ग्राम आलू के ग्नोच्ची
30 ग्राम मिश्रित सूखे मशरूम
250 मिलीलीटर सोया क्रीम (या सामान्य कुकिंग क्रीम)
कुछ ताजा अजमोद की टहनी
2 लौंग लहसुन
जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
नमक आवश्यकतानुसार
काली मिर्च आवश्यकतानुसार

सामग्री

एक गहरे किनारे वाला कढ़ाई
एक कटोरा
एक लकड़ी का चम्मच

तैयारी

तैयारी5 min

प्रतीक्षा समय15 min

पकाने का समय10 min

एक कटोरे में गर्म पानी भरें और उसमें सूखे मशरूम डालें। एक ढक्कन से ढक दें और मशरूम को कम से कम 15 मिनट के लिए भिगोने दें।
इस बीच, लहसुन को साफ करें और इसे एक चम्मच जैतून के तेल के साथ पैन में भूनें।
अब इस बिंदु पर मशरूम को छान लें और उन्हें कढ़ाई में डालें और उच्च आंच पर कुछ मिनटों के लिए पकाएं। फिर सोया क्रीम और कटी हुई अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं। सॉस को मध्यम आंच पर 7/8 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।
आलू के ग्नोच्ची को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबलते पानी में पकाएं। फिर उन्हें छान लें और पैन में मसाले के साथ भूनें।
इम्पियातत्ते और कटी हुई अजमोद के साथ छिड़के। मशरूम के ग्नोच्ची तैयार हैं, शुभ भोजन!

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FAQ ❓

क्या मैं ताजे मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?

बिल्कुल। सामान्यतः 15 ग्राम सूखे (या निर्जलीकृत) मशरूम 100 ग्राम ताजे मशरूम के बराबर होते हैं। इस पहले व्यंजन में आपको लगभग 200 ग्राम ताजे मशरूम का उपयोग करना होगा (स्पष्ट रूप से आपको उन्हें साफ करना और स्लाइस में काटना होगा)।

सोया क्रीम के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?

इस नुस्खे में हमने एक बहुत ही हल्की क्रीम का उपयोग किया है लेकिन आप आसानी से सामान्य कुकिंग क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप लैक्टोज-मुक्त उत्पादों पर रहना चाहते हैं, तो चावल की क्रीम का प्रयास करें।

क्या मैं मशरूम के ग्नोच्ची को संरक्षित कर सकता हूँ?

हाँ। आप सॉस के साथ पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं या प्लेट को प्लास्टिक रैप से ढक सकते हैं। अधिकतम 2 दिन फ्रिज में,

मशरूम सॉस के लिए किस प्रकार के पास्ता का उपयोग करें?

ग्नोच्ची के बजाय आप कई अन्य छोटे पास्ता के आकार का उपयोग कर सकते हैं: फरफले, मेज़्ज़ेमानिचे, रिगाटोनी, पेनने, पेनोनी। पास्ता को अल डेंटे उबालें और पैन में मशरूम सॉस के साथ पकाना पूरा करें।