आसान और नाकाम रहने वाला हैचिस पार्मेंटियर

सामग्री

प्यूरी:

• 800 ग्राम आलू
• 5 सीएल दूध
• 60 ग्राम मक्खन
• नमक
• काली मिर्च
• जायफल

मांस:

• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच मक्खन
• 2 प्याज
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ गोश्त
• नमक
• काली मिर्च
• 15 सीएल शोरबा
• 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
• 4 चम्मच ब्रेडक्रंब

सामग्री

• छानने वाला
• कढ़ाई
• तवा
• ग्रेटिन डिश
• लहसुन कुचलने वाला

तैयारी

• आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें। सब कुछ एक बड़े नमकीन उबलते पानी के बर्तन में 20 मिनट तक पकाएं। पकने की जांच करें और छान लें।
• आलू को मैश करें, फिर दूध डालें और जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएँ। फिर छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ।
  
  * आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं ताकि आपको एक अच्छी चिकनी प्यूरी मिले।
  
• प्याज को काटें और उन्हें जैतून के तेल और मक्खन की एक छोटी मात्रा के साथ एक पैन में भूनें। कुचले हुए लहसुन को डालें और सब कुछ तब तक हिलाते रहें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाएं।
• मांस, नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ को मध्यम/तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक मांस पक न जाए।
  
• बुलियन डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए मध्यम आंच पर सब कुछ कम होने दें।
• जब तरल अच्छी तरह से कम हो जाए, तो कटा हुआ अजमोद डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। आग से हटा दें।
  
• मांस को ग्रेटिन डिश में स्थानांतरित करें।
• प्यूरी को ऊपर से पूरे सतह पर फैलाएं और ऊपर को चिकना करें।
  
• एक कांटे की मदद से, प्यूरी की सतह को खुरचें।
  *आप जिस पैटर्न को चाहें बना सकते हैं, हमने तरंगों जैसी आकृतियाँ बनाई हैं।
• अच्छी तरह से ब्रेडक्रंब के साथ मैश किए हुए आलू को छिड़कें।
  
• ओवन में ग्रिल मोड पर हैचिस पार्मेंटियर को कम से कम 10 मिनट के लिए रखें। डिश को अच्छी तरह से ऊँचा रखें और देखरेख करें: ऊपर का हिस्सा अच्छी तरह से सुनहरा और रंगीन होना चाहिए, जलना नहीं चाहिए।
• और voilà, आपका हैचिस पार्मेंटियर तैयार है!
  

अवलोकन

मैश:
एक छलनी का उपयोग करने से आपको एक चिकनी मैश प्राप्त करने में मदद मिलेगी। यह चरण अनिवार्य नहीं है।
आप अपनी मैश में शकरकंद या कद्दू जोड़कर नुस्खा को ट्विस्ट कर सकते हैं।

मांस:
आप बिना किसी चिंता के ग्राउंड बीफ या अन्य ग्राउंड मांस का उपयोग कर सकते हैं (और यहां तक कि इसे शाकाहारी ग्राउंड या टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन से बदल सकते हैं)। हैश ब्राउन एक परफेक्ट एंटी-वेस्ट डिश है और आप कई ग्राउंड मीट को भी मिला सकते हैं।

ब्रेडक्रंब:
यह हैश के ऊपर एक कुरकुरी परत बनाएगा और अतिरिक्त बनावट लाएगा। बेशक, इसे जोड़ना अनिवार्य नहीं है।

हैश ब्राउन को कैसे संरक्षित करें?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में या प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 5 दिनों तक रख सकते हैं। इसे गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें।

क्या हम हैश ब्राउन को फ्रीज कर सकते हैं?
आप बिना किसी चिंता के हैश ब्राउन को फ्रीज कर सकते हैं। इसे गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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