ब्रिटिश हैचिस पार्मेंटियर - शेफर्ड्स पाई

सामग्री

गार्निश के लिए :

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• 400 ग्राम कटे हुए टमाटर
• 2 गाजर
• 1 लाल प्याज
• 300 ग्राम मटर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच प्रॉवेंस के जड़ी-बूटियाँ
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच जायफल
• 20 मिलीलीटर वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 40 मिलीलीटर जैतून का तेल

प्यूरी :

• 100 मिलीलीटर दूध
• 1.5 किलोग्राम आलू
• 100 ग्राम मक्खन

तैयारी

• गर्निश के लिए :
  एक कढ़ाई में, जैतून का तेल गरम करें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज, टुकड़ों में काटी गई गाजर और लहसुन को भूनें।
• जब सब्जियाँ पक जाएँ, तो कीमा डालें, नमक, मिर्च डालें, दालचीनी और जायफल डालें, और मांस को पकाएँ।
  
• टमाटर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें, और कुछ मिनटों के लिए पकाएं। अंत में मटर डालें, फिर कुछ और मिनटों के लिए भूनें, और अलग रख दें।
• प्यूरी के लिए :
  एक बड़े नमकीन पानी के बर्तन में, छिली और टुकड़ों में काटी गई आलू डालें। इन्हें 10 से 15 मिनट तक पकने दें।
  
• एक बार पकने के बाद, आलू को मैश करें। नमक, काली मिर्च डालें, दूध मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अंत में, मक्खन डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
• मांस को एक प्लेट में परोसें, फिर इसे प्यूरी से ढक दें। आप प्यूरी को अधिक आसानी से और सुंदरता से लगाने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।
  
• ग्रिल मोड पर 200°C पर 15 मिनट तक पकाएं।
• और voilà, आपका Sheperd's pie तैयार है!
  

अवलोकन

संरक्षण/जमीकरण : यह व्यंजन जमी सकता है, और इसे ठंडा 4 से 5 दिन तक रखा जा सकता है, ताकि पूरे परिवार का आनंद लिया जा सके! सभी स्वादों के लिए एक पूरा व्यंजन! :-)

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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