मूंगफली के मक्खन के मोची की रेसिपी

Name: मूंगफली के मक्खन के मोची
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 80 ग्राम चिपचिपे चावल का आटा; 70 ग्राम सफेद चीनी; 30 ग्राम मकई का starch; 160 ग्राम मूंगफली का मक्खन; 14 सीएल पानी

मूंगफली के मक्खन के मोची

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मिठाई

बहुत आसान

15 min

202 Kcal

जापान को उसके स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है, जिन्हें हम बहुत पसंद करते हैं (ग्योज़ा, रामेन या फिर बेंटो), लेकिन पेस्ट्री के बारे में क्या? आज हम मोचिस की खोज पर निकल रहे हैं, जो छोटी मिठाइयाँ हैं जो अक्सर चाय समारोह में परोसी जाती हैं और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होती हैं, जो चिपचिपे चावल के आटे, चीनी और पानी से बनी होती हैं। हमने इन्हें मूंगफली का मक्खन से भरने का निर्णय लिया है ताकि अधिकतम स्वाद मिल सके, लेकिन आप भराई में रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र हैं! :-) नीचे दिए गए चरण-दर-चरण नुस्खे का पालन करें ↓↓

सामग्री

80 ग्राम चिपचिपे चावल का आटा

70 ग्राम सफेद चीनी

30 ग्राम मकई का starch

160 ग्राम मूंगफली का मक्खन

14 सीएल पानी

तैयारी

एक चम्मच मूंगफली के मक्खन को प्लास्टिक रैप के एक वर्ग के केंद्र में रखें।

फिल्म को केंद्र की ओर मोड़ें ताकि एक गेंद बन सके। गेंदों को बंद करें और मूंगफली के मक्खन की गेंदों को फ्रीजर में लगभग 15 मिनट के लिए रखें (मोचिस का आटा तैयार करने का समय)।

मॉची का आटा :
एक कढ़ाई में, मध्यम आंच पर पानी और चीनी को मिलाएं जब तक कि चीनी पानी में पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर चिपचिपे चावल का आटा डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को जारी रखें (हमेशा मध्यम आंच पर), जब तक कि आटा गाढ़ा न हो जाए और कढ़ाई के किनारों से अलग न हो जाए।

जब आटा एक समान गेंद बन जाए, तो इसे कॉर्नस्टार्च के साथ एक कार्यक्षेत्र पर रखें और इसे कुछ क्षणों के लिए ठंडा होने दें।

आटे को बेलन से बेलकर एक आयताकार आकार दें।

आयत को आठ समान भागों में काटें।

मक्खन की गेंदों को फ्रीजर से निकालें और उन्हें आटे के प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में रखें।

मूंगफली के मक्खन के मोची - तैयारी चरण 10

पेस्ट को मोची के केंद्र की ओर मोड़ें ताकि यह अच्छी तरह से बंद हो जाए (आपके उंगलियों को पानी में डुबोने से यह बेहतर चिपकता है) और एक गेंद बनाएं।

मूंगफली के मक्खन के मोची - तैयारी चरण 11

और voilà, आपके मूंगफली के मक्खन के मोची तैयार हैं!

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FAQ ❓

मोचियों के लिए कौन से टॉपिंग का उपयोग करें?

परंपरागत रूप से, मोची को मीठे लाल सेम के पेस्ट से भरा जाता है, कुछ संस्करणों में फलों के टुकड़े होते हैं, लेकिन आप पूरी तरह से रचनात्मक हो सकते हैं और उन्हें चॉकलेट गनाश, नुटेला, या आइसक्रीम से भर सकते हैं ताकि आइसक्रीम मोचियों का निर्माण किया जा सके!

मोचियों को कैसे संरक्षित करें?

आदर्श रूप से, बेहतर बनावट के लिए मोचियों का जल्दी सेवन करना बेहतर होता है, लेकिन आप उन्हें लगभग 3 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में प्रकाश से दूर रख सकते हैं (14 से 19 डिग्री के बीच)। रेफ्रिजरेटर में संरक्षित करना अनुशंसित नहीं है क्योंकि मोचियाँ कठोर हो सकती हैं।

क्या हम मोचियों को फ्रीजर में रख सकते हैं?

आप मोचियों को फ्रीजर में रख सकते हैं यदि आप आइसक्रीम के स्कूप के साथ भरी हुई एक संस्करण बनाने का निर्णय लेते हैं। हालांकि, इस नुस्खे के लिए, हम उन्हें फ्रीज करने की सलाह नहीं देते।