चॉकलेट और नमकीन मक्खन कारमेल फोंडेंट

सामग्री

फोंडेंट :

• 5 अंडे
• 150 ग्राम चीनी (वर्जोइज़)
• 200 ग्राम काले चॉकलेट
• 200 ग्राम आधा नमकीन मक्खन
• 20 ग्राम आटा
• 2 चम्मच नमकीन मक्खन कारमेल

नमकीन मक्खन कारमेल :

• 50 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम आधा नमकीन मक्खन
• 10 सीएल तरल क्रीम

सामग्री

• 18 सेमी व्यास का मोल्ड

तैयारी

• अंडों को एक कटोरे में चीनी के साथ मिलाएं।
• चॉकलेट को नमक वाले मक्खन के साथ पिघलाएं।
  
• नमकीन मक्खन का कैरेमल तैयार करें: एक पैन में चीनी डालें और कैरेमल बनने का इंतज़ार करें। समय-समय पर पैन को हिलाते रहें।
• जब चीनी अच्छी तरह से पिघल जाए, तो नमकीन मक्खन डालें। एक चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ और फिर क्रीम डालें। एक चिकनी बनावट प्राप्त करने तक मिलाते रहें।
  
• 2 चम्मच कैरेमेल लें और इसे पिघले हुए चॉकलेट और नमकीन मक्खन के मिश्रण में मिलाएं।
• चॉकलेट मक्खन और कैरेमल का मिश्रण अंडे और वर्जोइज़ के मिश्रण में मिलाएं, फिर आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  
• तैयारी को मक्खन और आटे से सजी एक मोल्ड में डालें और फिर 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
• ओवन में 210°C पर 5 मिनट के लिए रखें, फिर 120°C पर 35 मिनट के लिए। ठंडा होने दें, फिर 1 रात के लिए फ्रिज में रखें।
  
• और voilà! इतनी सारी धैर्य के बाद आपका नमकीन मक्खन कारमेल चॉकलेट फोंडेंट तैयार है! इसे और अधिक स्वादिष्टता के लिए कारमेल से सजाएं!

अवलोकन

बचा हुआ कैरेमल केक को खाने से पहले उसे सजाने के लिए एकदम सही होगा।

यदि आप एक कम पिघलने वाला केक चाहते हैं, तो इसे 10 से 15 मिनट और छोड़ दें।

गुण

प्रश्न

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