ब्रियोश बुट्ची - बिना मक्खन की ब्रियोश

Name: ब्रियोश बुट्ची - बिना मक्खन की ब्रियोश
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 250 ग्राम आटा; 1 अंडा; 100 ग्राम पूरी क्रीम फ्रेश; 50 मिली दूध; 40 ग्राम चीनी; 1 चम्मच नमक; 12 ग्राम ताजा खमीर (या 1 पैकेट सूखा खमीर); 1 अंडे की जर्दी; 2 चम्मच दूध; 20 ग्राम पर्ल शुगर

अब वोट करें

स्नैक

आसान

4 h 40 m

204 Kcal

इस ब्रीओच के कारण, आपका नाश्ता बादलों की तरह होगा! मुलायम, लचीला, स्वादिष्ट और ... बिना मक्खन के! इस जर्मन विशेषता की खासियत यह है कि पारंपरिक मक्खन को क्रीम से बदल दिया जाएगा :-) हमारी लिखित और वीडियो व्याख्याओं के माध्यम से, इस नुस्खे को अपने घर पर आसानी से दोहराएं। यह न भूलें कि छोटे आटे के गोले बनाएं ताकि हर कोई अपनी हिस्सेदारी आसानी से ले सके :-)

सामग्री

रोबोट पेस्ट्रीयर के साथ गूंधने वाला हुक
फिल्म खाद्य
एक वर्गाकार मोल्ड 23 x 23 सेमी
ब्रश

तैयारी

तैयारी20 min

प्रतीक्षा समय4 घंटे

पकाने का समय20 min

आटे को मिक्सर के कटोरे में डालें। एक तरफ चीनी और नमक डालें, फिर अंडा, क्रीम और दूध डालें। दूसरी तरफ खमीर डालें।
5 मिनट तक गति 1 पर गूंधें, फिर 12 से 15 मिनट तक गति 3 पर। एक गेंद बनाएं और आटे को एक कपड़े के नीचे 1 घंटे के लिए उठने दें।
गूंधी हुई आटे को ढीला करें, फिर कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
16 पूर्व की छोटी गेंदों को लगभग 30 ग्राम का आकार दें और उन्हें एक चिकनाई वाले चौकोर सांचे में रखें। एक कपड़े से ढक दें और कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
ग्लेज़िंग करना: अंडे की जर्दी और दूध को मिलाएं और आटे की गेंदों को धीरे-धीरे ब्रश करें। चीनी के दाने छिड़कें। 160°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
यह तैयार है!

इस नुस्खे को रेट करें

उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

अवलोकन

ध्यान दें, खमीर को नमक के संपर्क में न लाएं।

आप 12 ग्राम ताजे खमीर को एक पैकेट सूखे खमीर से बदल सकते हैं: फिर इसे आटे में मिलाने से पहले थोड़े गर्म दूध में घोलकर फिर से हाइड्रेट करना होगा।