घर का मक्खन कैसे बनाएं?

सामग्री

• 20 cl की तरल क्रीम जिसमें कम से कम 30% वसा होती है (125 ग्राम मक्खन के लिए)

सामग्री

• इलेक्ट्रिक बैटर या बर्तन
• छन्नी
• कपड़ा

तैयारी

• क्रीम को एक कटोरे में अच्छी तरह से ठंडा करें और इसे ऐसे फेंटें जैसे आप एक व्हीप्ड क्रीम बना रहे हों। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है, तो इसे एक जार में डालें और हिलाएँ।
• एक अच्छे समय के बाद (लगभग 15 मिनट), क्रीम दानेदार होना शुरू हो जाएगी और एक तरल से अलग हो जाएगी जिसे हम छाछ कहते हैं।
  
• मिश्रण को छान लें ताकि छाछ निकल जाए, फिर से फेंटें ताकि अधिकतम तरल निकल जाए।
  यदि आप नमक डालना चाहते हैं, तो यह सही समय है!
• मक्खन को निकालें, इसे एक साफ कपड़े में डालें और इसे अधिकतम निचोड़ें।
  
• और voilà, आपका घर का मक्खन तैयार है! इसे निर्विवाद रूप से उसके निर्माण के 48 घंटे के भीतर उपभोग करें।

अवलोकन

संरक्षण का समय: दुर्भाग्यवश, चूंकि इसे पाश्चुरीकृत नहीं किया गया है, यह मक्खन अनिवार्य रूप से 48 घंटों के भीतर खा लिया जाना चाहिए। अन्यथा, यह बासी होना शुरू हो जाएगा।नमक का जोड़: हालांकि नमक का जोड़ इसे संभवतः 1 दिन और संरक्षित रखने की अनुमति देगा, और इसके अलावा यह आपके मक्खन में एक स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ देगा!

गुण

प्रश्न

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