एपेटाइज़र

सामग्री: 2 अंडे 60 ग्राम फेटा टार्टिन के लिए (वैकल्पिक): 1/2 एवोकाडो एक स्लाइस ब्रेड कुछ अरुगुला के अंकुर तिल के बीज

सामग्री: 4 स्लाइस ब्रेड 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ) 1 मुट्ठी हरा धनिया (कटा हुआ) नमक स्वादानुसार लहसुन पाउडर (या परमेसन) स्वादानुसार

सामग्री: 8 स्लाइस पैनकेक 100 ग्राम मोज़ेरेला (या स्कैमोरज़ा) 10 चेरी टमाटर (लगभग) 12 बिना गुठली वाली काली जैतून (लगभग) जैतून का तेल आवश्यकतानुसार नमक...

सामग्री: 6 हरी शतावरी 5cl पानी 2 स्लाइस देशी ब्रेड 125gr रिकोटा आधे नींबू का रस आधे नींबू का छिलका नमक काली मिर्च कुछ तुलसी की पत्तियाँ जैतून का तेल गुलाबी...

सामग्री: पेस्ट के लिए : 120 ग्राम सफेद गेहूं का आटा 120 ग्राम साबुत आटा 1 चम्मच नमक 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ (हमने रोज़मेरी का...

सामग्री: 120 ग्राम सफेद गेहूं का आटा 120 ग्राम साबुत आटा 1 चम्मच नमक 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ (हमने रोज़मेरी का उपयोग किया) 2...

सामग्री: 200 ग्राम कैलामारी के छल्ले (ताजे या जमे हुए) 60 ग्राम ब्रेडक्रंब (या पैंको) 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च (मक्का का स्टार्च) 10 ग्राम मैदा 00 60 मिलीलीटर...

सामग्री: 200 ग्राम ज़ुकीनी 40 ग्राम पिस्ता (भुने और बिना नमक के) 2 अंडे 70 ग्राम ब्राउन शुगर 40 ग्राम मक्खन (नरम) एक नींबू का छिलका ½ नींबू का रस 50 ग्राम...

सामग्री: 1 बड़ा आलू 1 चम्मच जैतून का तेल (+-) नमक

सामग्री: 8 ब्रिक की पत्तियाँ 150 ग्राम कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला 100 ग्राम अकावी (या फेटा/गाय के दूध का पनीर) 15 ग्राम ताजा अजमोद काली मिर्च 1 चम्मच आटा + 5...

सामग्री: 1 आयताकार पफ पेस्ट्री 100 ग्राम ताजा पनीर 15 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन 1 अंडा 20 ग्राम मक्खन 1 चम्मच लहसुन पाउडर (या 1 कुचला हुआ लहसुन की कलि)...

सामग्री: 1 पीला शिमला मिर्च 1 लाल शिमला मिर्च 3 बैंगन 1 प्याज 1 लहसुन की कलि जैतून का तेल आवश्यकतानुसार (120 मिलीलीटर से 180 मिलीलीटर के बीच) 2 चम्मच सेब का...

सामग्री: 160 ग्राम केचप 55 ग्राम चुकंदर की चीनी (या गन्ने की चीनी) 120 ग्राम पानी 20 ग्राम सेब का सिरका (या लाल शराब का सिरका) 10 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन...

सामग्री: पोल्पेट्स के लिए: 350 ग्राम गोमांस की कीमा 1 मध्यम अंडा 30 ग्राम ब्रेडक्रंब 55 मिली दूध 1 छोटा प्याज 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल...

सामग्री: 1 पफ पेस्ट्री 60 ग्राम हरी पेस्टो 100 ग्राम कद्दूकस की हुई या क्यूब्स में कटी मोज़ेरेला 1 अंडे की जर्दी

सामग्री: 100 ग्राम छिलके वाली झींगे 50 ग्राम चावल के नूडल्स 1 गाजर 1 प्याज (छोटा) 1 लहसुन की कलि 1 टुकड़ा ताजा अदरक नमक काली मिर्च 1 अंडा (सफेद + पीला) 1...

सामग्री: 200 ग्राम छोटे लाल और पीले मिर्च 50 ग्राम रिकोटा 2 चम्मच जैतून का तेल 1 चम्मच समुद्री नमक 1 चुटकी काली मिर्च 5 सीएल जैतून का तेल

सामग्री: मस्सा: 600 ग्राम गेहूं का आटा 2 अंडे 9 ग्राम खमीर (बेकरी) पाउडर (देखें नोट:) 250 मिलीलीटर आधा वसा वाला दूध 60 ग्राम मार्जरीन 100 ग्राम चीनी नमक...

सामग्री: 4 अंडे 4 चम्मच क्रीम 4 चम्मच पेस्टो नमक और काली मिर्च (पेस्टो के मसाले पर निर्भर)