असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स

अब वोट करें
स्टार्टर
बहुत आसान
24 min
295 Kcal

क्या आप एक सरल, तेज़ और ज़ायकेदार नुस्खा चाहते हैं? ये असपरज के टार्टिन सभी बक्सों को चेक करते हैं: कुरकुरापन, क्रीमीनेस, और वह छोटी सी खटास जो सब कुछ बदल देती है। यहाँ, हल्के सुनहरे असपरज एक नींबू रिकोत्ता से मिलते हैं, जो कुछ ज़ेस्ट और एक बूंद जैतून के तेल से बढ़ाया गया है। तुलसी एक ताज़ा और सुगंधित नोट लाता है, जबकि गुलाबी मिर्च (यदि आपके पास है) एक सुंदर रंगीन स्पर्श और हल्का मसालेदार स्वाद जोड़ती है! हल्की शुरुआत के लिए परफेक्ट, एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए या यहां तक कि ऐपेरिटिफ में साझा करने के लिए, ये टार्टिन अच्छे दिनों की खुशबू लाते हैं और बिना किसी तनाव के तैयार होते हैं। एक छोटी सी सलाह: एक अच्छी कुरकुरी देश की रोटी चुनें ;)

सामग्री

2

सामग्री

  • पैन
  • बोल

तैयारी

तैयारी10 min
पकाने का समय14 min
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 1असपरागस को पूरी तरह (धोकर और छानकर) मध्यम आंच पर 3 मिनट तक जैतून के तेल की एक धार में पैन में वापस लाएं।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 2पानी डालें और लगभग 7 मिनट के लिए ढक दें (आप यह जांचने के लिए चाकू की नोक डाल सकते हैं कि वे नरम हैं)। अलग रख दें।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 3रिकोटा को नींबू के रस, छिलकों, नमक और काली मिर्च के साथ तैयार करें।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 4पैन में जैतून के तेल की एक बूँद में ब्रेड के टुकड़ों को लगभग 2 मिनट तक हर तरफ भूनें।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 5जब वे थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो शतावरी को टुकड़ों में काट लें।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 6मॉन्टेज के लिए :
    रिकोटा/नींबू का मिश्रण टोस्ट पर रखें, शतावरी के टुकड़े, तुलसी की पत्तियाँ, थोड़ा नींबू का छिलका और रंग के लिए गुलाबी बेरी (यह वैकल्पिक है) रखें।
  • असपरागस, रिकोटा नींबू और तुलसी के साथ टार्टिन्स - तैयारी चरण 7और voilà! शुभ भोजन ;)

इस नुस्खे को रेट करें

FAQ ❓

स्पैरेज और रिकोटा के टार्टिन को नरम होने से कैसे बचाएं?

क्रिस्पी स्पैरेज टार्टिन के लिए, रोटी को पर्याप्त रूप से भूनना महत्वपूर्ण है और उन्हें बहुत जल्दी टॉपिंग नहीं करना चाहिए। सबसे अच्छा यह है कि स्पैरेज और नींबू रिकोटा को अलग से तैयार करें, फिर अंतिम क्षण में उन्हें मिलाएं। इससे कुरकुरी रोटी और क्रीमी टॉपिंग के बीच का कंट्रास्ट बनाए रखने में मदद मिलती है।
हाँ, लेकिन केवल आंशिक रूप से। आप नींबू रिकोटा को पहले से तैयार कर सकते हैं और स्पैरेज को पका सकते हैं, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। हालांकि, टार्टिन को परोसने से ठीक पहले बनाना सलाह दी जाती है ताकि उनकी बनावट और ताजगी बनी रहे।
एक संतुलित नींबू रिकोटा के लिए, आपको अम्लता और मिठास पर ध्यान देना होगा: नींबू का रस और छिलका डालें, फिर नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल की एक बूँद के साथ समायोजित करें। छिलका सुगंध को बढ़ाने के लिए आवश्यक है बिना अधिक अम्लता जोड़े।
हाँ, अगर आपके पास तुलसी नहीं है, तो आप ताजा पुदीना, चिव्स या यहां तक कि डिल का उपयोग कर सकते हैं। ये जड़ी-बूटियाँ भी ताजगी का एक स्पर्श लाती हैं जो स्पैरेज और नींबू रिकोटा के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं।
एपेरिटिफ संस्करण के लिए, टार्टिन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक स्वादिष्ट फिनिश जोड़ें: परमेसन के टुकड़े, भुने हुए पाइन नट्स या शहद की एक बूँद। गुलाबी मिर्च भी एक सौंदर्यात्मक और हल्की मिर्ची का स्पर्श लाती है जो बहुत पसंद की जाती है।
ये टार्टिन कुरकुरी हरी सलाद, गज़पाचो, या हल्के भोजन के लिए ठंडी सूप के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। वे वसंत के बंच या तेज और संतुलित दोपहर के भोजन के लिए भी आदर्श हैं।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 295Kcal
  • कार्बो: 22.7g
  • कुल वसा: 15.3g
  • सैचुरेटेड वसा: 5.6g
  • प्रोटीन: 13g
  • फाइबर: 3.8g
  • चीनी: 5.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (215g)

कुकवेयर

कुकटॉप

गुण

फ्रिज में रखें
PPetitchef_IN

आपको पसंद आ सकता है

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें

टिप्पणियाँ

इस नुस्खे को रेट करें: