पेस्टो मोज़ेरेला के फ़ॉयलेट एयर फ्रायर में, 15 मिनट में तैयार!

Name: पेस्टो मोज़ेरेला के फ़ॉयलेट एयर फ्रायर में, 15 मिनट में तैयार!
Prep time: 5 min
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 पफ पेस्ट्री; 60 ग्राम हरी पेस्टो; 100 ग्राम कद्दूकस की हुई या क्यूब्स में कटी मोज़ेरेला; 1 अंडे की जर्दी

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बहुत आसान

19 min

442 Kcal

जब समय की कमी हो लेकिन फिर भी कुछ अच्छा चाहिए, ये फिलेट्स एक सुरक्षित विकल्प हैं। थोड़ा पेस्टो, मोज़ेरेला, एक फिलेटेड आटा… और एयर फ्रायर बाकी का काम कर देता है। कुछ ही मिनटों में, फिलेट्स बाहर से सुनहरे होते हैं, एक नरम और सुगंधित दिल के साथ। यह एक सरल, व्यावहारिक नुस्खा है, जिसमें लगभग कोई तैयारी नहीं की आवश्यकता होती है। अंतिम मिनट के ऐपेटाइज़र के लिए, सलाद के साथ परोसने के लिए या साझा करने के लिए एक प्लेट को पूरा करने के लिए बिल्कुल सही। तेज, प्रभावी और हमेशा सराही जाती है ;)

सामग्री

1 पफ पेस्ट्री
60 ग्राम हरी पेस्टो
100 ग्राम कद्दूकस की हुई या क्यूब्स में कटी मोज़ेरेला
1 अंडे की जर्दी

सामग्री

काटने की बोर्ड
ब्रश

तैयारी

तैयारी5 min

पकाने का समय14 min

पेस्टो को पफ पेस्ट्री पर उदारता से फैलाएं।
ऊपर मोज़ेरेला डालें।
आटे को मोड़ें ताकि एक बेलनाकार आकार बने (यदि आपके पास ऐसा गोल आटा है, तो आप बाहर निकले किनारों को मोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास आयताकार पफ पेस्ट्री है, तो यह और भी बेहतर है!)
6-7 सेमी मोटाई के रोल बनाने के लिए स्लाइस काटें (यदि आप अधिक बनाना चाहते हैं तो आप आकार को छोटा कर सकते हैं)
एयर फ्रायर की टोकरी को बेकिंग पेपर से लाइन करें और उसमें पफ पेस्ट्री के रोल्स को इस तरह रखें कि वे पकने के दौरान समान रूप से फूल सकें।
अंडे की जर्दी को ब्रश से लगाएं, 190°C पर 15 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटते रहें।
और voilà, शुभ भोजन ;)

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FAQ ❓

पेस्टो मोज़ेरेला के साथ कौन-कौन से वेरिएंट बनाए जा सकते हैं?

ये फ़िलेट्स बहुत आसानी से उस चीज़ के अनुसार बदल सकते हैं जो हमारे पास है। हम सूखे टमाटर, काले जैतून, कुछ पाइन नट्स या थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हरा पेस्टो भी लाल पेस्टो या रॉकेट पेस्टो से बदला जा सकता है ताकि स्वाद में विविधता लाई जा सके :)

क्या इस रेसिपी में मोज़ेरेला को बदला जा सकता है?

हाँ, मोज़ेरेला को अन्य पिघलने वाले चीज़ों जैसे कि बकरी का चीज़, स्कैमोरज़ा, कॉंटे या यहां तक कि कद्दूकस किए गए चीज़ों के मिश्रण से बदला जा सकता है। महत्वपूर्ण यह है कि एक ऐसा चीज़ चुना जाए जो अच्छी तरह से पिघलता है, बिना बहुत अधिक पानी छोड़े, ताकि फ़िलेट्स कुरकुरे बने रहें!

पेस्टो मोज़ेरेला के फ़िलेट्स को कैसे संरक्षित करें?

एक बार पक जाने के बाद, फ़िलेट्स को एक एयरटाइट बॉक्स में फ्रिज में 48 घंटे तक रखा जा सकता है। उन्हें फिर से कुरकुरा बनाने के लिए, बस कुछ मिनटों के लिए एयर फ्रायर या ओवन में गर्म करें। माइक्रोवेव से बचें, जो पफ पेस्ट्री को नरम कर देता है।

क्या पेस्टो मोज़ेरेला के फ़िलेट्स को फ्रीज़ किया जा सकता है?

हाँ, ये फ़िलेट्स पकाने से पहले बहुत अच्छे से फ्रीज़ हो जाते हैं। बस उन्हें एक ट्रे पर रखें, अलग-अलग फ्रीज़ करें, फिर एक फ्रीज़ बैग में रखें। फिर उन्हें सीधे एयर फ्रायर में पकाया जा सकता है, बिना डीफ्रॉस्ट किए, कुछ मिनटों की अतिरिक्त पकाने के साथ।

पेस्टो मोज़ेरेला के फ़िलेट्स के साथ क्या परोसें?

वे ऐपेटाइज़र के लिए परफेक्ट हैं, लेकिन इन्हें हरी सलाद या कुछ कच्ची सब्जियों के साथ भी पहले पाठ के रूप में परोसा जा सकता है!

पकाने के बाद फ़िलेट्स को नरम होने से कैसे बचाएं?

उनकी कुरकुरापन बनाए रखने के लिए, उन्हें पकाने के बाद एक ग्रिल पर ठंडा होने दें ताकि भाप निकल सके। जब तक वे गर्म हैं, उन्हें ढेर में न रखें, और हमेशा ओवन या एयर फ्रायर में गर्म करें, माइक्रोवेव में नहीं।