घर पर बने स्निकर्स, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त संस्करण में

सामग्री

"कैरेमेल" के लिए :

• 150 ग्राम खजूर, बीज निकाले हुए
• 1 चम्मच मूंगफली का पेस्ट
• 1 चम्मच पौधों का दूध (मेरे लिए बादाम)
• 1 चम्मच पौधों का दही (मेरे लिए सोया)

"पेस्ट" के लिए :

• 80 ग्राम ओट फ्लेक्स
• 2 चम्मच बादाम का पाउडर
• 2 मुट्ठी बिना नमक की मूंगफली
• 150 ग्राम चॉकलेट डेसर्ट

तैयारी

• खजूर को बिना गुठली के गर्म पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। यह चरण उन्हें नरम करने में मदद करेगा और इसलिए अगले चरण को आसान बनाएगा।
• "कैरेमेल" तैयार करना: एक मिक्सर में, सूखे खजूर + मूंगफली का पेस्ट + पौधों का दही + पौधों का दूध डालें।
  
  मिक्स करें और अलग रखें।
• "पेस्ट" तैयार करना: एक मिक्सर में, ओट फ्लेक्स + बादाम का पाउडर + 2 चम्मच पहले से बनाए गए "कैरेमेल" को मिलाएं।
  सभी चीजों को मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट प्राप्त होने तक पीसें।
• मॉन्टेज: एक आयताकार मोल्ड में, जिसे पहले बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है (डिमोल्डिंग के चरण को आसान बनाने के लिए), "पेस्ट" को अच्छी तरह से दबाते हुए पूरे सतह पर रखें।
  
• इसके ऊपर, "कैरेमेल" डालें और इसे पूरी सतह पर अच्छी तरह से फैलाएं।
• अंत में, बिना नमक के मूंगफली डालें और उन्हें हल्का सा दबाएं ताकि वे "कैरेमेल" में धंस जाएं।
  
• सभी चीज़ों को 1 घंटे 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें।
  
  एक बार जब यह समय बीत जाए, तो तैयारी को बाहर निकालें और केक से निकालें।
  लगभग 2 सेमी चौड़े स्टिक्स काटें।
• चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और फिर उसमें स्टिक के टुकड़ों को डुबोएं।
  
• सारी सतह को अच्छी तरह से ढक दें और फिर उन्हें एक ग्रिल पर रखें ताकि वे सूख सकें।
  
  सभी को लगभग 20 मिनट के लिए ठंडा करें और आनंद लें!

अवलोकन

मैं अपने घर के बने स्निकर्स को और भी स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? आप चॉकलेट की मात्रा को कम कर सकते हैं या अधिक कोको प्रतिशत वाली काली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त चीनी कम हो सके।

क्या इस नुस्खे में खजूर को बदलना संभव है? हाँ, आप कैरामेल के विकल्प के रूप में सूखे खुबानी या अंजीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद में थोड़ा बदलाव आ सकता है।

इन वेगन स्निकर्स को सुरक्षित रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? इन्हें फ्रीजर में रखनाrecommended है ताकि उनकी बनावट और ताजगी बनी रहे, खासकर यदि आप उन्हें तुरंत नहीं खा रहे हैं।

क्या हम नुस्खे को अन्य सामग्री के साथ अनुकूलित कर सकते हैं? बिल्कुल! आप स्वादों में विविधता लाने के लिए नट्स, बीज या यहां तक कि दालचीनी जैसी मसाले भी जोड़ सकते हैं।

हम इन स्निकर्स को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं? इन्हें फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक रखा जा सकता है, लेकिन बेहतर बनावट के लिए, फ्रीजर अधिक उपयुक्त है।

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें