हल्की, ग्लूटेन-मुक्त और दूध-मुक्त क्रेप्स

सामग्री

10-15 क्रेप्स के लिए :

• 250 ग्राम चावल का आटा
• 500 मिली बादाम का दूध
• 3 अंडे
• 1 चम्मच वेनिला का अर्क (या 1 चम्मच वेनिला का सुगंध वहिन)

तैयारी

• एक कटोरे में, आटा और अंडे डालें।
  मिश्रण करें।
• दूध डालें और मिलाते रहें।
  वेनिला का अर्क डालें और फिर से मिलाएँ।
  
• बर्तन को प्लास्टिक फिल्म से ढकें और लगभग 1 से 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
• अपनी कढ़ाई में थोड़ा सा मार्जरीन, शुद्ध तेल या नारियल का तेल डालें, (आदर्श रूप से एक क्रेप पैन) जिसे पहले मध्यम आंच पर गर्म किया गया हो।
  
  क्रेप बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:
  कढ़ाई में एक छोटी चम्मच भरकर आटा डालें और इसे एक वृत्त में फैलाएं ताकि सामग्री अच्छी तरह से वितरित हो सके।
  
  जब क्रेप के किनारे रंगने लगते हैं, तो इसे पलटने का समय आ गया है (प्रत्येक तरफ लगभग 1 से 2 मिनट)।
  
  जब तक आटा खत्म न हो जाए, इस प्रक्रिया को दोहराएं।
  
  और बस!
  

अवलोकन

मेरी क्रेप्स को और हल्का कैसे बनाएं? आप आटे में फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को मिलाकर और भी हवादार बनावट प्राप्त कर सकते हैं।

चावल के आटे के स्थान पर कौन सा आटा उपयोग कर सकते हैं? आप सरसों का आटा या बिना ग्लूटेन के आटे के मिश्रण का प्रयास कर सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।

क्या हम क्रेप्स का आटा पहले से तैयार कर सकते हैं? हाँ, आप आटा तैयार कर सकते हैं और इसे पकाने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।

क्रेप को पलटने का सही समय कैसे जानें? जब क्रेप के किनारे रंगने लगते हैं और सतह पर छोटे बुलबुले बनने लगते हैं, तब इसे पलटने का समय होता है।

ग्लूटेन और दूध रहित क्रेप्स के लिए कौन सी टॉपिंग्स की सिफारिश की जाती है? ताजे फल, मेपल सिरप, या फलों की चटनी आपकी क्रेप्स को सजाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं!

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प्रश्न

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