एयर फ्रायर में तली हुई पोलेंटा: कुरकुरी, स्वस्थ और ग्लूटेन-मुक्त

Name: एयर फ्रायर में तली हुई पोलेंटा: कुरकुरी, स्वस्थ और ग्लूटेन-मुक्त
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 150 ग्राम मक्का का आटा (फुबा/इंस्टेंट पोलेंटा); 720 मिलीलीटर पानी; स्वादानुसार नमक; स्वादानुसार मिर्च; 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन (वैकल्पिक); 1 चम्मच मक्खन (+-); स्वादानुसार परमेसन; (टिप: 1 माप पोलेंटा के लिए 4 माप पानी)

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बहुत आसान

2 h 30 m

216 Kcal

परीक्षण करें पोलेंटा को एयर फ्रायर में, इस क्लासिक का एक स्वस्थ और कुरकुरा संस्करण! मकई के आटे से बनी (स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री), यह रेसिपी व्यावहारिक और स्वादिष्ट है, एक संतुलित या हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता सुनिश्चित करती है। बाहर से सुनहरी परत और अंदर से नरम, कुरकुरी पोलेंटा सॉस के साथ परोसने के लिए भी एकदम सही है। इसके अलावा, आप इसे जड़ी-बूटियों, पार्मेसन चीज़ और मसालों के साथ स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए मसाला कर सकते हैं। अब सीखें कि इस स्वादिष्टता को आसान और तेज़ तरीके से कैसे बनाना है!

सामग्री

150 ग्राम मक्का का आटा (फुबा/इंस्टेंट पोलेंटा)
720 मिलीलीटर पानी
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार मिर्च
1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन (वैकल्पिक)
1 चम्मच मक्खन (+-)

छिड़कने के लिए:

स्वादानुसार परमेसन
(टिप: 1 माप पोलेंटा के लिए 4 माप पानी)

सामग्री

पैन
लकड़ी का चम्मच
तेल का स्प्रे (या ब्रश और जैतून का तेल)

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय2 घंटे

पकाने का समय15 min

एक ऊँचे बर्तन में, पानी उबालें।
धीरे-धीरे मकई का आटा डालें, हमेशा हिलाते रहें।
धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, हमेशा मिलाते रहें (लगभग 15 मिनट)। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पकाने के अंत में, थोड़ा मक्खन और परमेसन चीज़ डालें (वैकल्पिक)। मिलाएं।
पोलेंटा को एक चिकनाई लगी ट्रे में डालें (हमारी सिलिकॉन की थी)। यदि आप चाहें, तो ऊपर थोड़ा जैतून का तेल डालें, ताकि सूखने से बचा जा सके। इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें (लगभग 2 घंटे)।
पोलेंटा को स्ट्रिप्स या वर्गों में काटें।
इन्हें एयर फ्रायर की टोकरी में बिना ओवरलैप किए रखें। स्प्रे ऑयल से छिड़कें। एयर फ्रायर मोड में 200°C पर 15 से 20 मिनट तक भूनें (या सुनहरा होने तक)। समय के मध्य में पलटें। यदि चाहें, तो अंतिम 5 मिनट में परमेसन छिड़कें।
यह तैयार है। परोसने से पहले, और अधिक परमेसन छिड़कें। शुभ भोजन।

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FAQ ❓

एयर फ्रायर में तली हुई पोलेंटा का संरक्षण समय क्या है?

सबसे अच्छा है कि इसे गर्मागर्म परोसा जाए, जैसे ही यह एयर फ्रायर से निकले। यदि बच जाए, तो इसे ठंडा होने दें, प्लास्टिक फिल्म में लपेटें (या एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें) और इसे ठंडे स्थान (फ्रिज) में 3 दिनों तक रखें। इसे फिर से गर्म करने के लिए, एयर फ्रायर या अपने ओवन का उपयोग करें।

क्या मैं एयर फ्रायर में तली हुई पोलेंटा के लिए अन्य आकार बना सकता हूँ?

बिल्कुल। सबसे प्रसिद्ध आकार आयताकार है लेकिन इसे छोटे टुकड़ों में काटें, उदाहरण के लिए और सलाद या नाश्ते के रूप में परोसें। गोल आकार का विकल्प भी है, जिसे साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

क्या मैं एयर फ्रायर में तली हुई पोलेंटा के लिए अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?

यहाँ हम मसालों का बुनियादी मिश्रण उपयोग करते हैं: नमक और काली मिर्च। यदि आप चाहें, तो लहसुन या प्याज पाउडर जोड़ें। जड़ी-बूटियों के रूप में, उदाहरण के लिए, ओरेगानो, रोज़मेरी, थाइम या तुलसी का उपयोग करें।