चिमिचुरी के साथ भुनी हुई आलू

सामग्री

आलू के लिए:

• 1 किलोग्राम आलू (4 बड़े आलू)
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)

चिमिचुरी के लिए:

• 15 ग्राम अजमोद (एक गुच्छा)
• 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 कायन मिर्च / तीखी मिर्च (आप अपनी पसंद और तीखेपन की सहनशीलता के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
• 5 चम्मच जैतून का तेल
• 1 चम्मच वाइन सिरका
• 1 चम्मच नमक
• 1 चुटकी काली मिर्च
• 1 चम्मच मीठा पपरिका

सामग्री

• कटिंग बोर्ड
• चाकू
• 2 कटोरे
• सल्फराइज्ड पेपर

तैयारी

• बेक्ड आलू के लिए:आलू को धोकर चौकों में काट लें।
• एक बड़े बर्तन में, आलू को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आलू मिश्रण के साथ अच्छी तरह से ढक जाएं।
  
• आलू को बेकिंग ट्रे में रखें जो कि पार्चमेंट पेपर से ढकी हो। उन्हें 180°C पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे बाहर से सुनहरे और कुरकुरे और अंदर से नरम न हो जाएं।
  
  *पकने के बीच में उन्हें जांचें और पलटें ताकि वे समान रूप से सुनहरे हो जाएं।
• जब आलू भुन रहे हों, तब चिमिचुर्री तैयार करने का लाभ उठाएं।
  एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ लहसुन, सूखा ओरेगानो और बारीक कटा हुआ कयेन मिर्च मिलाएं।
  
• सिरका और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  नमक, काली मिर्च और मीठे पेपरिका के साथ स्वाद बढ़ाएँ। फिर से मिलाएँ।
• चिमिचुर्री सॉस को लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि सभी स्वाद एकीकृत हो जाएं।
  
  *आप सॉस को एक दिन पहले भी बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। स्वाद और भी अधिक एकीकृत होंगे।
  
• एक बार जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। अब, बस आलू को चिमिचुरी के साथ परोसना बाकी है। आप आलू पर चिमिचुरी डाल सकते हैं या इसे अलग से परोस सकते हैं ताकि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सके। ¡Buen provecho!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें