साल्सा चिमिचुरी: आपके असादो और बारबेक्यू के लिए सही स्पर्श

Name: साल्सा चिमिचुरी: आपके असादो और बारबेक्यू के लिए सही स्पर्श
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 15 ग्राम अजवाइन (एक गुच्छा); 1 चम्मच सूखा ओरेगानो; 2 लहसुन की कलियाँ; 1 कयेन मिर्च / तीखी मिर्च (आप अपनी पसंद और तीखेपन की सहनशीलता के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं); 5 चम्मच जैतून का तेल (एक छोटा गिलास); 1 चम्मच वाइन सिरका (आप इसे 1 चम्मच नींबू का रस से बदल सकते हैं); 1 चम्मच नमक; 1 चुटकी काली मिर्च; 1 चम्मच मीठा पपरिका

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बहुत आसान

35 min

169 Kcal

अर्जेंटीना में, बिना चिमिचुरी के असादो नहीं होता है! और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है! यह सॉस, स्वादिष्ट और बहुपरकारी, न केवल मांस, मछली और सब्जियों के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि इसमें ताजगी और तीखापन का एक स्पर्श भी जोड़ता है जो इसे अविश्वसनीय बनाता है। दुनिया भर में प्रसिद्ध, यह सॉस दक्षिण अमेरिका में असादो और बारबेक्यू की असली रानी है। आज हमने मूल संस्करण तैयार किया है, जिसका मुख्य घटक अजमोद है, लेकिन अन्य ताजे सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जैसे धनिया, तुलसी और हरी प्याज भी शामिल हैं। आगे, हम आपको चरण-दर-चरण प्रक्रिया प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री

15 ग्राम अजवाइन (एक गुच्छा)
1 चम्मच सूखा ओरेगानो
2 लहसुन की कलियाँ
1 कयेन मिर्च / तीखी मिर्च (आप अपनी पसंद और तीखेपन की सहनशीलता के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
5 चम्मच जैतून का तेल (एक छोटा गिलास)
1 चम्मच वाइन सिरका (आप इसे 1 चम्मच नींबू का रस से बदल सकते हैं)
1 चम्मच नमक
1 चुटकी काली मिर्च
1 चम्मच मीठा पपरिका

सामग्री

काटने की मेज
चाकू
बोल

तैयारी

तैयारी5 min

प्रतीक्षा समय30 min

धनिया को धोकर बारीक काट लें।
लहसुन को कुचलें और कयेन मिर्च को बहुत बारीक टुकड़ों में काटें। इसे एक बाउल में सूखे ओरेगानो के साथ रखें।
इसके बाद, ताजा कटा हुआ धनिया, नमक, काली मिर्च और मीठा पपरिका डालें।
अब, तरल पदार्थ जोड़ें: जैतून का तेल और शराब का सिरका। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं और सॉस को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
और यही सब कुछ है! इस स्वादिष्ट चिमिचुरी सॉस का आनंद लें, जो मांस, मछली या सब्जियों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

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FAQ ❓

चिमिचुर्री सॉस को कितने समय तक रखा जा सकता है?

चिमिचुर्री सॉस को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में लगभग 5 दिनों तक रखा जा सकता है।

मैं चिमिचुर्री सॉस के साथ क्या मिला सकता हूँ?

यह सॉस भुनी हुई मांस, चिकन, मछली और सब्जियों के साथ परोसने के लिए आदर्श है। आप इसे सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में या मैरिनेड के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं चिमिचुर्री सॉस पहले से बना सकता हूँ?

हाँ, वास्तव में, इसे पहले से बनाना बेहतर है ताकि स्वाद बेहतर मिल जाएं। आप इसे एक दिन पहले बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं।

क्या मैं चिमिचुर्री सॉस बनाने के लिए अन्य सामग्री का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप अपनी चिमिचुर्री सॉस को व्यक्तिगत बनाने के लिए अन्य सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। कुछ सामान्य विविधताओं में प्याज, धनिया, थाइम, तुलसी, हरी प्याज या यहां तक कि शहद जोड़ना शामिल है।