बैंगन पनीर स्टाइल मिलानिसे लेकिन शाकाहारी - एयर फ्रायर में पकाने के लिए

Name: बैंगन पनीर स्टाइल मिलानिसे लेकिन शाकाहारी - एयर फ्रायर में पकाने के लिए
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 बैंगन; 1 चम्मच जैतून का तेल; 30 ग्राम आटा (+/-); 1 अंडा; नमक; काली मिर्च; 30 ग्राम ब्रेडक्रंब (+/-); 1 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच जैतून का तेल; 20 क्ल टमाटर की प्यूरी / टमाटर का कूलिस; 1 लहसुन की कलि; नमक; काली मिर्च

अब वोट करें

साइड डिश

बहुत आसान

1 h 30 m

277 Kcal

एक इतालवी व्यंजन का क्लासिक फिर से बनाएं हमारे पैन-फ्राइड बैंगन की रेसिपी के साथ, शाकाहारी संस्करण में और एयर फ्रायर में पकाएं! एक मिलान स्कैलोप की सुनहरी कुरकुरी कल्पना करें, लेकिन मांस के बजाय बैंगन के साथ। एयर फ्रायर में पकाने की यह विधि इसे और भी हल्का और स्वस्थ बनाती है। उन लोगों के लिए एकदम सही जो अत्यधिक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प की तलाश में हैं! आप इसे पास्ता या चावल के साथ, एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं :-)

सामग्री

एयर फ्रायर
फ्रीज बैग / हर्मेटिक कंटेनर
तेल का स्प्रे - जैतून का तेल
पैन (सॉस)
कांटा

तैयारी

तैयारी30 min

प्रतीक्षा समय20 min

पकाने का समय40 min

बैंगन को कांटे की मदद से छेदें।
बैंगन को एयर फ्रायर के बास्केट में रखें और जैतून के तेल से ब्रश करें (या स्प्रे करें)।
एयर फ्रायर को "एयर फ्राई" मोड में 180°C पर 20 मिनट के लिए प्रोग्राम करें।
आधे पकने पर बैंगन को पलट दें।
एयर फ्रायर से बैंगन निकालें और इसे 10 मिनट के लिए एक बंद फ्रीजर बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
बैंगन को एक प्लेट में डालें और दो कांटों का उपयोग करके छीलें। बैंगन को जगह पर रखने के लिए कांटे से चुभोएं और दूसरी कांटे से त्वचा को "खुरचें" ताकि उसे हटा सकें।
अधिक पानी निकालें और बैंगन को चपटा करें।
आटे में लपेटें।
अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और बैंगन को उसमें डालें। इसे अच्छी तरह से लपेटें।
बैंगन को ब्रेडक्रंब में डालें और फिर से अच्छी तरह से कोट करें।
फिर से अंडे में डुबोकर, फिर से ब्रेडक्रंब में डालें।
एयर फ्रायर के बास्केट में तेल का स्प्रे डालें और उसमें ब्रेडेड बैंगन रखें। फिर से तेल का स्प्रे करें।
एयर फ्रायर को "मैक्सी क्रिस्प" मोड में 230°C पर 10 मिनट के लिए प्रोग्राम करें।
बैंगन को पलटें और फिर से एयर फ्रायर को "मैक्सी क्रिस्प" मोड में 230°C पर 8 मिनट के लिए प्रोग्राम करें।
सॉस (साथी) तैयार करें:
एक पैन में जैतून का तेल डालें और फिर एक चुटकी कुचला हुआ लहसुन डालें।
टमाटर का सॉस, नमक, काली मिर्च और कुछ तुलसी की पत्तियाँ डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दें। परोसने से पहले लहसुन निकाल लें।
प्लेट तैयार करना:
प्लेट के नीचे सॉस डालें। उसके ऊपर ब्रेडेड बैंगन रखें। कुछ तुलसी की पत्तियों से सजाएं (वैकल्पिक)। और voilà, यह तैयार है!

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

बैंगन को मिलानिस शैली में पैन-फ्राई कैसे रखें?

आप पके हुए पैन-फ्राई बैंगन को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 से 3 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने और कुरकुरे बनाने के लिए, एयर फ्रायर या ओवन का उपयोग करें, 180°C पर कुछ मिनटों के लिए।

क्या इस रेसिपी को बिना एयर फ्रायर के बनाया जा सकता है?

हाँ, आप इस रेसिपी को बिना एयर फ्रायर के पारंपरिक ओवन का उपयोग करके बना सकते हैं।
बैंगन को भूनने के लिए: ओवन में 200°C पर 20 मिनट तक पकाएं। सभी चरण हमारे रेसिपी यहाँ हैं।
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, पैन-फ्राई बैंगन के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, उन पर हल्का जैतून का तेल छिड़कें, और 20-25 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
आप इसे तल भी सकते हैं, हमने एक समान रेसिपी भी बनाई है यहाँ।

बैंगन को मिलानिस शैली में पैन-फ्राई के साथ कौन से साइड डिश अच्छे हैं?

पैन-फ्राई बैंगन पास्ता, चावल, या हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

एयर फ्रायर में पैन-फ्राई बैंगन की अंतिम बनावट क्या होती है?

एयर फ्रायर में पके हुए पैन-फ्राई बैंगन बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं, हल्की और सुनहरी बनावट के साथ जो पारंपरिक मिलानिस स्टाइल के कटलेट की याद दिलाती है।

क्या इस रेसिपी को पहले से तैयार करना संभव है?

आप पैन-फ्राई बैंगन को पहले से तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। जब उन्हें परोसने के लिए तैयार किया जाए, तो उन्हें एयर फ्रायर या ओवन में तब तक पकाएं जब तक वे अच्छी तरह से कुरकुरे न हो जाएं.