फूलगोभी की पकोड़े एयर फ्रायर में: एक किफायती और शाकाहारी नुस्खा

Name: फूलगोभी की पकोड़े एयर फ्रायर में: एक किफायती और शाकाहारी नुस्खा
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 500 ग्राम फूलगोभी (साफ की हुई); 2 अंडे; 40 ग्राम परमेसन; 4 चम्मच आटा; 2 चम्मच ब्रेडक्रंब; 1 चम्मच अजमोद (कटा हुआ); काली मिर्च स्वादानुसार; नमक स्वादानुसार

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बहुत आसान

35 min

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फूलगोभी की पकोड़े एयर फ्रायर में एक स्वस्थ, किफायती और बनाने में आसान नुस्खा है। यह शाकाहारी व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो हल्का लेकिन स्वादिष्ट विकल्प खोज रहे हैं, जो लंच या तेज़ रात के खाने के लिए परफेक्ट है। आवश्यक सामग्री सरल और आसानी से उपलब्ध हैं: फूलगोभी, अंडे, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, आटा, ब्रेडक्रंब और एक चुटकी नमक और काली मिर्च। एयर फ्रायर के कारण, पकोड़े बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम प्राप्त करना संभव है, जिसमें तेल की मात्रा कम होती है, जिससे हल्का परिणाम मिलता है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं और फूलगोभी को रचनात्मक तरीके से खाने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक समाधान प्रस्तुत करता है। तैयारी सरल और तेज है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक स्वस्थ, किफायती और स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं।

सामग्री

500 ग्राम फूलगोभी (साफ की हुई)
2 अंडे
40 ग्राम परमेसन
4 चम्मच आटा
2 चम्मच ब्रेडक्रंब
1 चम्मच अजमोद (कटा हुआ)
काली मिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार

सामग्री

फ्रायर
कटोरा
कांटा
2 चम्मच

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय20 min

फूलगोभी को साफ करें, फूलों को हटा दें और तने को फेंक दें। फूलों को लगभग 10-11 मिनट तक उबलते पानी में पकाएं, यह ध्यान रखते हुए कि वे बहुत नरम न हों।
एक बार पक जाने पर, चिमेट्स को छान लें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें।
सावधानी से फूलगोभी की कलियों को दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई बड़े टुकड़े हटा दिए जाएं।
अब, अंडे, नमक, परमेसन, आटा, ब्रेडक्रंब, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
एक कांटे से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
अब, दो चम्मचों का उपयोग करके कोफ्ते बनाएं, क्योंकि मिश्रण काफी नम है। एक चम्मच से आटे का एक भाग लें, इसे दूसरे में स्थानांतरित करें, हल्का दबाव डालें और इसे धीरे-धीरे आकार दें। चम्मचों के बीच मिश्रण को स्थानांतरित करते रहें, उन्हें घुमाते रहें ताकि एक अंडाकार और अच्छी तरह से ठोस आकार प्राप्त हो सके।
एक-एक करके फूलगोभी की बॉल्स को एयर फ्रायर के टोकरे में रखें, जिसे पहले बेकिंग पेपर से लाइन किया गया है और हल्के से तेल की परत के साथ स्प्रे किया गया है।
हल्का सा पोल्पेट्स पर स्प्रे तेल छिड़कें और उन्हें 180°C पर 20 मिनट तक एयर फ्राई मोड में पकाएं, यह याद रखते हुए कि उन्हें पकाने के मध्य में पलट दें ताकि समान सुनहरी परत सुनिश्चित हो सके।
फूलगोभी की पकौड़े एयर फ्रायर में तैयार हैं!

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FAQ ❓

फ्रायर में फूलगोभी की बॉल्स कितने समय तक सुरक्षित रहती हैं?

2/3 दिन फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में।

फ्रायर में फूलगोभी की बॉल्स कितने समय तक सुरक्षित रहती हैं?

हाँ, बॉल्स को पकाने से पहले फ्रीज करना संभव है। बस उन्हें एक ट्रे पर रखें, फ्रीज करें और फिर एक फूड बैग में रखें। जब उन्हें पकाने का समय आएगा, तो बस उन्हें सीधे एयर फ्रायर में डाल दें, पकाने का समय थोड़ा बढ़ा दें।

क्या मैं बिना अंडे के फूलगोभी की बॉल्स बना सकता हूँ?

हाँ, आप चने का आटा या मैश किए हुए आलू जैसे अंडे के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं ताकि सामग्री को बांध सकें।

क्या मैं पार्मेज़ान के बजाय किसी अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप पार्मेज़ान को अन्य कद्दूकस किए हुए पनीर जैसे पेकोरिनो या वेजिटेरियन पनीर से बदल सकते हैं, पसंद के अनुसार।

फ्रायर में फूलगोभी की बॉल्स के साथ क्या परोसा जाए?

फूलगोभी की बॉल्स को ताज़ी दही आधारित सॉस, ताज़े तुलसी या ओरेगैनो के साथ समृद्ध एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस, एक क्रीमी हम्मस, या एक साधारण मिक्स्ड सलाद के साथ हल्का साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

फ्रायर में बॉल्स को पकाने में कितना समय लगता है?

समय एयर फ्रायर के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकता है। हमने 20 मिनट में एक अच्छा परिणाम प्राप्त किया: बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम। पकाने के दौरान सुनहरे रंग की जांच करना सलाह दी जाती है।