बैंगन की टार्ट टाटिन: जमीन पर गिरने वाली नमकीन संस्करण!

सामग्री

• 2 बैंगन
• 1 ब्रिज़ पेस्ट्री
• 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 चम्मच शहद
• 1 पीला प्याज
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 1 चम्मच सूखा ओरिगैन
• 25 सीएल पानी (एक बड़ा गिलास)
• नमक
• काली मिर्च
• जैतून का तेल

तैयारी

• प्याज और छिले हुए लहसुन को एक पैन में जैतून के तेल की एक बूँद के साथ भूनें।
• टमाटर का पेस्ट, सूखे ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएँ।
  पानी डालें, मिलाएँ और धीमी आंच पर पकने दें जब तक मिश्रण घट न जाए और सॉस न बन जाए।
• इस बीच, बैंगन को गोल स्लाइस में काटें (लगभग 1-2 सेमी)। उन्हें जैतून के तेल के साथ एक पैन में तब तक पकाएं जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
• एक बार जब आपकी बैंगन पक जाएं और आपकी टमाटर की सॉस तैयार हो जाए, तो सजाने का समय है।
  अपने पाई के बर्तन पर शहद लगाएं। इसके ऊपर सूखे ओरिगैनो छिड़कें और फिर अपनी बैंगन की गोलियों को चक्र में और एक-दूसरे को ओवरलैप करते हुए रखें।
  इसके ऊपर टमाटर की सॉस डालें और फिर ब्रिस्केट आटा।
• अपने ब्रिज़ पेस्ट्री को चुभोएं और सब कुछ 180°C पर 30 मिनट तक पकाएं।
  जब आपकी पाई ओवन से बाहर आ जाए, तो इसे निकालें और आनंद लें!

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प्रश्न

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