गर्मी की सुपर ताज़गी देने वाली टार्ट: रिकोटा, खीरा और स्मोक्ड सैल्मन

Name: गर्मी की सुपर ताज़गी देने वाली टार्ट: रिकोटा, खीरा और स्मोक्ड सैल्मन
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 1 पेस्ट्री ब्रिज़े; 1 चम्मच पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक); 1 चम्मच हल्की तिल के बीज (+/-) (या अन्य नट्स) (वैकल्पिक); 250 ग्राम रिकोटा; 1/2 नींबू (रस + छिलके); 4 चिव्स (+/-) (या अन्य जड़ी-बूटियाँ); काली मिर्च; 1 खीरा; 80 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन; 1 चम्मच हल्की तिल के बीज (+/-) (या अन्य नट्स); 2 चिव्स (+/-) (या अन्य जड़ी-बूटियाँ)

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

35 min

441 Kcal

गर्मी की ताजगी के लिए, इस रिकोटा, खीरा और स्मोक्ड सैल्मन की पाई को आजमाएं! यह धूप वाले दिनों के लिए एकदम सही संयोजन है: रिकोटा की मिठास, खीरे की ताजगी और स्मोक्ड सैल्मन का नाजुक स्वाद शानदार तरीके से मिलते हैं। इसे बनाना आसान और तेज है, यह पाई एक हल्के दोपहर के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए आदर्श है। एक छोटी हरी सलाद के साथ, यह निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेगी। इस स्वादिष्ट गर्मियों की पाई के साथ अपने भोजन में रंग और स्वाद जोड़ें!

सामग्री

1 पाई का प्लेट (यहाँ 28 सेमी का व्यास)

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय20 min

पाई के सांचे पर ब्रिस्क पेस्ट्री को रोल करें।
*हमने सुरक्षा के लिए सांचे को चिकना किया है।
ऊपर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
तिल या अन्य नट्स के बीज छिड़कें।
*मक्खन और नट्स का जोड़ वैकल्पिक है।
*आप आटे को चुभो सकते हैं ताकि यह पकने पर फूल न जाए।
पेस्ट्री को 200°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
इस समय के बाद, ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
इस बीच, भरावन तैयार करें:
रिकोटा, नींबू का रस, नींबू का छिलका और कटी हुई चिव्स मिलाएं।
* बाकी तैयार करने के लिए कटोरा ठंडा रखें।
खीरे को पतले गोल टुकड़ों में काटें।
स्मोक्ड सैल्मन को स्ट्रिप्स में काटें।
पके हुए ब्रिज पेस्ट्री को सर्विंग प्लेट पर पलटें और टार्ट के नीचे को रिकोटा भरने से भरें।
ककड़ी के टुकड़ों को ऊपर रखें।
फिर बचे हुए अंतराल में लिपटे सामन के पट्टे डालें।
तिल के बीज (या अन्य नट्स) और कटी हुई चिव्स (या अन्य जड़ी-बूटियों) से छिड़कें।
*आप नींबू के छिलके भी जोड़ सकते हैं।
और voilà, आपकी ताज़ा पाई चखने के लिए तैयार है!

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FAQ ❓

क्या हम इस गर्मी की पाई के लिए अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं?

आप अपनी पसंद की सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं। हमने खीरा चुना है लेकिन टमाटर या अन्य कच्ची सब्जियाँ डालने में संकोच न करें। उद्देश्य एक ताज़ा पाई खाना है! मीठा और नमकीन स्वाद के लिए तरबूज जैसे फल क्यों न डालें?!

क्या हम स्मोक्ड सैल्मन को बदल सकते हैं?

आप इसे झींगे, पके ट्यूना, पके सैल्मन (ठंडा) से बदल सकते हैं। यह बचे हुए खाने का उपयोग करने या उस ट्यूना के डिब्बे को खोलने का एक अवसर है जो आपके पेंट्री में पड़ा है!

इस पाई को कैसे संरक्षित करें?

हम आपको इसे जल्दी खाने की सलाह देते हैं। आप इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर ठंडा रख सकते हैं, लेकिन जितना अधिक आप इसे ठंडा रखेंगे, उतना ही यह अपनी कुरकुरापन खो देगी।

क्या हम इस पाई के लिए अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ, आप अन्य प्रकार के ताज़े पनीर का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि बकरी का पनीर, फैलाने के लिए ताज़ा पनीर जैसे फिलाडेल्फिया या स्वादों में विविधता लाने के लिए मास्करपोन।