मशरूम का वेलौटे

सामग्री

• 600 ग्राम पेरिस के मशरूम
• 1 प्याज
• 50 सीएल तरल क्रीम
• 1/2 नींबू का रस
• 20 सीएल सूखी सफेद शराब
• नमक
• काली मिर्च
• जायफल
• मक्खन

सामग्री

• Blender

तैयारी

• बड़े बर्तन में मक्खन पिघलाएं, और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें।
• साफ किए हुए और कटा हुआ मशरूम डालें, और उन्हें कुछ मिनटों के लिए भूनें। फिर उसमें शराब, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
  
• ढककर मध्यम आंच पर लगभग तीस मिनट तक पकने दें।
  तरल क्रीम को गर्म करने के लिए रखें।
• एक ब्लेंडर में, मशरूम और उनके पकाने का पानी साथ ही गर्म की गई क्रीम को मिलाएं। मिश्रण को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए।
  
• और voilà, आपका मशरूम का सूप खाने के लिए तैयार है!

अवलोकन

बहुत गाढ़ा? अपने वेलौटे को दूध के साथ लंबा करें ताकि यह क्रीमी और मुलायम बना रहे।

अन्य मशरूम? यहाँ हमने पेरिस के मशरूम का उपयोग किया है लेकिन आप किसी अन्य किस्म को भी चुन सकते हैं ;-)

कुकवेयर

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें