भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद

अब वोट करें
स्टार्टर
बहुत आसान
20 min
990 Kcal

क्या आप एक सलाद की तलाश में हैं, जो ताज़ा, फलदार और बेहद स्वादिष्ट हो? इस भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद का प्रयास करें: एक संतुलित मीठा-नमकीन मिश्रण! शहद और रोज़मेरी में हल्का कैरामेलाइज़ किया हुआ खुबानी एक नरम और सुगंधित स्पर्श लाता है जो क्रीमी बुराटा और अरुगुला की ताजगी के साथ शानदार मेल खाता है। कुछ टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े, एक चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च (और अगर आपका मन करे तो एक चुटकी मिर्च), और आप एक धूप से भरी प्लेट के साथ तैयार हैं, जो एक गर्मी का दोपहर का भोजन के लिए बिल्कुल सही है ;)

सामग्री

1

सामग्री

  • कढ़ाई
  • काटने की बोर्ड

तैयारी

तैयारी10 min
पकाने का समय10 min
  • भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद - तैयारी चरण 1आलूबुखारे को धोकर लंबाई में दो भागों में काटें।
  • भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद - तैयारी चरण 2अच्छी गर्म कढ़ाई में जैतून के तेल की एक बूँद के साथ खुबानी को भूनें।
  • भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद - तैयारी चरण 32 मिनट पकाने के बाद, शहद, सूखे रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें और अलग रख दें।
  • भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद - तैयारी चरण 4एक ही कढ़ाई में, मोटे कटे हुए देशी ब्रेड के क्राउटन को लगभग 2 मिनट तक भूनें।
  • भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का सलाद - तैयारी चरण 5सलाद तैयार करना: प्लेट के नीचे एक रॉकेट का बिस्तर रखें, शहद में भुने हुए खुबानी, एक सुंदर बुराटा, ब्रेड के क्राउटन, जैतून का तेल और मिर्च (वैकल्पिक)। और voilà, आपका गर्मियों का सलाद तैयार है :)

इस नुस्खे को रेट करें

FAQ ❓

बुराटा के साथ कौन से फल अच्छे होते हैं?

बुराटा गर्मियों के फलों जैसे खुबानी, अंजीर, आड़ू या स्ट्रॉबेरी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। उनकी मिठास और हल्की खटास बुराटा की मलाईदार बनावट के साथ конт्रास्ट करती है, जो सलाद या अनोखे ऐपेटाइज़र में एक बहुत पसंदीदा संयोजन बनाती है!
हाँ, इस सलाद को एक शानदार ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। एक अधिक पूर्ण संस्करण के लिए, कच्चा हैम, भुनी हुई बादाम या यहां तक कि क्विनोआ या बुलगुर जोड़ना संभव है, ताकि यह एक संतुलित और पौष्टिक भोजन बन सके।
ग्रिल की गई देशी रोटी, जैतून के तेल में तले हुए क्राउटन या यहां तक कि फोकैसिया बुराटा आधारित सलाद के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। ये कुरकुरापन जोड़ते हैं और स्लाइस पर हल्का सा लगाकर पनीर का स्वाद और भी बेहतर बनाते हैं।
एक साधारण अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की धार अक्सर पर्याप्त होती है, लेकिन आप स्वादों को संतुलित करने के लिए कुछ बाम्बिक सिरका की बूँदें या नींबू का एक छींटा भी जोड़ सकते हैं। थोड़ा काली मिर्च और एक चुटकी समुद्री नमक सब कुछ और भी बढ़ा देंगे ;) यहाँ हमने एक चुटकी मिर्च भी जोड़ने का निर्णय लिया है!
हाँ, यदि आपके पास बुराटा नहीं है, तो आप इसे भैंस के दूध की मोज़ेरेला, ताजा बकरी का पनीर या यहां तक कि लब्नेह से बदल सकते हैं। विचार यह है कि एक मलाईदार बनावट बनाए रखें जो अरुगुला और भुनी हुई खुबानी के साथ конт्रास्ट करती है।
खुबानी को पहले से भूनकर कुछ घंटों के लिए ठंडा रखा जा सकता है। सलाद को अंतिम क्षण में सजाने की सलाह दी जाती है ताकि अरुगुला ताजा रहे और बुराटा अच्छी तरह से मलाईदार रहे। परोसने से ठीक पहले ग्रिल की गई रोटी जोड़ें ताकि कुरकुरापन बना रहे।
एक मीठी और फलदार ड्रेसिंग आदर्श है: जैतून के तेल, शहद और सफेद बाम्बिक सिरका या नींबू का मिश्रण खुबानी, अरुगुला और बुराटा के साथ सलाद के लिए एकदम सही होगा। कुछ संतरे के रस की बूँदें भी फलदार नोटों को बाहर ला सकती हैं।
एक सूखी और फलदार सफेद शराब जैसे वियोनियर, बिना ओक का चardonnay या प्रॉवेंस का रोज़े इस गर्मियों के सलाद के साथ शानदार ढंग से मेल खाता है। शराब के फूलों और फलदार नोट बुराटा की मिठास, खुबानी और शहद के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 990Kcal
  • कार्बो: 71.3g
  • कुल वसा: 64.5g
  • सैचुरेटेड वसा: 32.3g
  • प्रोटीन: 18.9g
  • फाइबर: 9.1g
  • चीनी: 50.4g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 43
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (658g)

कुकवेयर

कुकटॉप
PPetitchef_IN

आपको पसंद आ सकता है

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें

टिप्पणियाँ

इस नुस्खे को रेट करें: