तार्टिन भुने हुए खुबानी, रॉकेट और बुराटा

Name: तार्टिन भुने हुए खुबानी, रॉकेट और बुराटा
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 5 एब्रीकोट; 30 ग्राम रॉकेट (एक बड़ा मुट्ठी); 1 बुर्राटा; 1 चम्मच शहद; 1 चम्मच सूखे रोसमेरी; 2 टुकड़े देशी रोटी; जैतून का तेल; नमक; काली मिर्च; मिर्च (वैकल्पिक)

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बहुत आसान

20 min

538 Kcal

एक टार्टिन जो गर्मियों की खुशबू देता है, क्या आपको पसंद है? यहाँ एक सरल और स्वाद से भरी रेसिपी है: भुने हुए खुबानी, अरुगुला और बुराटा का टार्टिन। शहद और रोज़मेरी में कारमेलाइज्ड फलों की मुलायमियत, अरुगुला की ताज़गी और बुराटा की क्रीमीनेस के बीच, हर कौर एक सच्चा सुख है। एक अच्छी टोस्टेड ब्रेड आधार के लिए, एक बूंद जैतून का तेल, अगर आपका दिल करे तो एक चुटकी मिर्च... और आप एक तेज़ टार्टिन प्राप्त करते हैं, जो हल्के लंच के लिए परफेक्ट है। इसे आड़ू या अंजीर के साथ भी बनाया जा सकता है, मौसम और इच्छा के अनुसार ;)

सामग्री

कढ़ाई
काटने की बोर्ड

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय10 min

आलूबुखारे को धोकर लंबाई में दो भागों में काटें।
अच्छी गर्म कढ़ाई में जैतून के तेल की एक बूँद के साथ खुबानी को भूनें।
लगभग 2 मिनट पकाने के बाद, शहद, सूखे रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकने दें और अलग रख दें।
एक ही कढ़ाई में, ब्रेड के टुकड़े को लगभग 2 मिनट तक भूनें।
टार्टिन को असेंबल करें: रोटी पर अरुगुला की एक परत रखें, शहद में भुने हुए खुबानी, बुराटा के टुकड़े, जैतून का तेल और मिर्च (वैकल्पिक) डालें। और voilà, आपकी टार्टिन तैयार है :)

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FAQ ❓

किस प्रकार की रोटी चुनें?

एक देहाती रोटी, एक खमीर वाली रोटी या अनाज की रोटी का एक टुकड़ा इस प्रकार की टार्टिन के लिए आदर्श हैं। उनकी घनी मांस और कुरकुरी परत सामग्री की नमी का अच्छी तरह से सामना करती है जबकि चबाने का अनुभव भी देती है।

क्या हम भुने हुए खुबानी पहले से तैयार कर सकते हैं?

हाँ, भुने हुए खुबानी को कुछ घंटे पहले पकाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। उन्हें परोसने से 10 से 15 मिनट पहले निकालना या हल्का गर्म करना न भूलें ताकि उनके सभी सुगंध निकल सकें।

खुबानी और बुराटा के साथ टार्टिन को किस चीज के साथ परोसें?

यह एक हल्के भोजन के लिए अपने आप में पर्याप्त है, लेकिन इसे युवा पत्तियों के सलाद, टमाटर के गास्पाचो या बादाम के ठंडे सूप के साथ भी परोसा जा सकता है ताकि एक संतुलित गर्मियों का मेनू बन सके।

खुबानी के स्थान पर हम और कौन से फल का उपयोग कर सकते हैं?

आड़ू, ताजे अंजीर, प्लम या यहां तक कि भुने हुए अंगूर उत्कृष्ट विकल्प हैं। ये बुराटा के साथ बहुत अच्छे से मिलते हैं और ये भी मीठे-नमकीन संतुलन लाते हैं।