Lasagne con आर्टिचोक और रिकोटा

सामग्री

एक 6 सर्विंग के लिए बेकिंग डिश के लिए:

• 250 ग्राम अंडे की लसग्ना
• 4 मध्यम आर्टिचोक
• 300 मिली बेशमेल
• 250 ग्राम रिकोटा
• 1 अंडा
• नमक
• काली मिर्च
• 1 लहसुन की कलि
• पार्मेज़ान चीज़ कद्दूकस किया हुआ आवश्यकतानुसार
• जैतून का तेल आवश्यकतानुसार
• दूध आवश्यकतानुसार

सामग्री

• फ्रुल्लेटर
• इलेक्ट्रिक व्हिस्क
• स्पैटुला

तैयारी

• सबसे पहले, हमारी वेबसाइट पर दी गई विधि के अनुसार बेशामेल तैयार करें (स्पष्ट रूप से, आप पहले से तैयार की गई भी उपयोग कर सकते हैं)।
• साफ करें आर्टिचोक। दिल और नरम हिस्सों को डंठल से निकालें, फिर उन्हें एक कटोरे में पानी और नींबू के साथ अलग रख दें।
• जब आप सब कुछ साफ कर लेंगे, तो साफ किए हुए आर्टिचोक को टुकड़ों में काटें और उन्हें एक पैन में तेल और एक लहसुन की कलि के साथ डालें। लगभग 15 मिनट तक ढक्कन के साथ पकाएं (उन्हें नरम होना चाहिए)।
• अब इस बिंदु पर पके आर्टिचोक को ब्लेंडर के जार में डालें (अगर आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है तो लहसुन हटा दें), थोड़ा पानी डालें और उन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए।
• अब आप एक कटोरे में कांटे से रिकोटा को काम करें। थोड़ा दूध डालें और काम करना जारी रखें। जब यह काफी क्रीमी हो जाए, तो आर्टिचोक का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर नमक का स्वाद ठीक करें।
• अंत में, मिश्रण में अंडा भी डालें और इलेक्ट्रिक फेटर से तब तक मिलाएँ जब तक यह समरूप न हो जाए।
• ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और इस बीच लसग्ना को इकट्ठा करें। सबसे पहले, बर्तन को अच्छी तरह से मक्खन लगाएं, फिर नीचे एक मोटी परत बेशमेल डालें।
• अब एक पहला लेयर बनाएं लसग्ना (उन्हें पानी में पकाए बिना)। इसके ऊपर 3/4 चम्मच आर्टिचोक/रिकोटा/अंडा का मिश्रण डालें और इसे स्पैटुला की मदद से समतल करें। फिर एक और लेयर बनाएं लसग्ना और प्रक्रिया को दोहराएं (आदर्श रूप से कम से कम 4 लेयर बनाना चाहिए)।
• आखिरी लेयर पर लेज़ान्या में बची हुई बेशामेल डालें, ऊपर से प्रचुर मात्रा में कद्दूकस किया हुआ परमेसन और काली मिर्च छिड़कें।
• Infornate per 15/18 minuti a 200° (forno statico).
• शाकाहारी लसग्ना आर्टिचोक और रिकोटा के साथ तैयार हैं!

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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