कॉनकीग्लियोनी भरे हुए रिकोटा और पालक: एक अविश्वसनीय शाकाहारी बेक्ड डिश

सामग्री

• 26 कॉनकीलियोनी रिगाटी
• 360 ग्राम पालक
• 250 ग्राम रिकोटा
• 1 लहसुन की कलि
• 250 मिलीलीटर टमाटर की सॉस
• 40 ग्राम पार्मेज़ान
• 1 अंडा
• 1 मक्खन का टुकड़ा

सामग्री

• बेकिंग डिश
• पैन
• कटिंग बोर्ड
• पतीला
• कटोरा
• चम्मच (या सैक à पoche)

तैयारी

• एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन को भूनें। फिर टमाटर सॉस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। फिर इसे धीमी/मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकने दें।
• एक और कढ़ाई में पालक पकाएं।
  उन्हें मुरझाने दें और पकने के अंत में एक टुकड़ा मक्खन डालें। फिर अच्छे से मिलाएं। (यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कढ़ाई में डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर पकाना शुरू करें, फिर मध्यम आंच पर बढ़ाएं)
  
• इस बीच, पानी को आग पर रखें और कोंचिग्लियोनी को पकाएं।
• अब पालक को एक छलनी में डालें और चम्मच की मदद से जितना संभव हो सके अधिकतर तरल निकालें। फिर उन्हें एक कटोरे में डालें (यदि आप चाहें तो आप उन्हें चाकू से काट सकते हैं) और रिकोटा डालें। फिर अच्छे से मिलाएं।
  
• अब अंडा, 25 ग्राम परमेसन, नमक और काली मिर्च भी डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएँ।
• पास्ता को अल डेंटे उबालें (नाजुकता से ताकि कोंचिग्लियो टूट न जाएं), उन्हें एक प्लेट में रखें और एक धारा तेल से चिकना करें। जब वे हल्के गर्म हो जाएं, तो उन्हें रिकोटा और पालक के मिश्रण से भरना शुरू करें, एक चम्मच या एक सैक पॉश का उपयोग करके।
  
• असेंबली:बेकिंग डिश के नीचे टमाटर सॉस डालें और भरे हुए कोंचिग्लियोनी को हल्का सा ओवरलैप करते हुए व्यवस्थित करना शुरू करें।
• टमाटर की चटनी को कोंचिग्लियोनी पर डालें और कद्दूकस किए हुए परमेसन से उदारता से छिड़कें
  
• बेक करें 190°C पर 20 मिनट तक।
• मैंने रिकोटा और पालक के कॉनचिग्लियोनी तैयार कर लिए हैं!
  

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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