एयर फ्रायर में बहुत नरम मीटबॉल: बीफ के साथ आसान और तेज़ नुस्खा

Name: एयर फ्रायर में बहुत नरम मीटबॉल: बीफ के साथ आसान और तेज़ नुस्खा
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 350 ग्राम गोमांस की कीमा; 1 मध्यम अंडा; 30 ग्राम ब्रेडक्रंब; 55 मिली दूध; 1 छोटा प्याज; जैतून का तेल आवश्यकतानुसार (वैकल्पिक); आवश्यकतानुसार धनिया; आवश्यकतानुसार नमक; आवश्यकतानुसार काली मिर्च

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मुख्य व्यंजन

बहुत आसान

25 min

257 Kcal

एयर फ्रायर में मीटबॉल वर्तमान में सबसे अधिक खोजी जाने वाली रेसिपीज़ में से एक हैं क्योंकि ये स्वादिष्ट, हल्का और कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला प्लेट पेश करने की अनुमति देती हैं। परिवार के लिए दूसरा व्यंजन के रूप में परफेक्ट लेकिन एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में परोसने के लिए भी आदर्श, ये पहले चखने पर ही जीत लेती हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि भीतर नरम और बाहर कुरकुरी मीटबॉल कैसे तैयार करें, तो यह सरल और तेज़ रेसिपी है जो सरलता, स्वाद और व्यावहारिकता को एक ही तैयारी में जोड़ती है। एयर फ्रायर में बीफ मीटबॉल तैयार करना बहुत आसान है। बीफ की कीमा, अंडा, ब्रेडक्रंब, दूध, प्याज और अजमोद एक नरम और अच्छी तरह से मिश्रित आटे में मिलते हैं, जो मध्यम आकार के मीटबॉल में आकार देने के लिए परफेक्ट है। एक बेहतरीन परिणाम के लिए रहस्य है 180°C पर 15 मिनट के लिए एयर फ्रायर में पकाना, जो समान रूप से सुनहरा रंग और बहुत कम तेल के साथ एक अद्भुत क्रस्ट सुनिश्चित करता है। परिणाम हैं रसदार और स्वादिष्ट मीटबॉल, जो तेज़ लंच के लिए गर्म परोसने के लिए आदर्श हैं, एक स्वादिष्ट डिनर के लिए या साप्ताहिक मेनू के लिए पहले से तैयार करने के लिए। एक व्यावहारिक समाधान जो परंपरा और हल्केपन को जोड़ता है, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो हल्के लेकिन स्वादिष्ट मीटबॉल की तलाश में हैं बिना मांस के असली स्वाद का त्याग किए।

सामग्री

350 ग्राम गोमांस की कीमा
1 मध्यम अंडा
30 ग्राम ब्रेडक्रंब
55 मिली दूध
1 छोटा प्याज
जैतून का तेल आवश्यकतानुसार (वैकल्पिक)
आवश्यकतानुसार धनिया
आवश्यकतानुसार नमक
आवश्यकतानुसार काली मिर्च

सामग्री

एयर फ्रायर (हमारा COSORI टर्बो टॉवर प्रो स्मार्ट 10.8L)
बाउल
तेल स्प्रेयर
काटने की बोर्ड
चाकू

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय15 min

बारीक काटें प्याज को एक तेज चाकू से।
समान चीज़ करना अजमोद के साथ।
एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, ब्रेडक्रंब, प्याज और कटा हुआ धनिया मिलाएं। नमक, काली मिर्च और एक बूँद तेल (वैकल्पिक) डालें। फिर मिलाने तक हिलाएं।
दूध डालें और एक समान, नरम और थोड़ी नम आटा पाने तक मिलाते रहें।
आटे के हिस्से निकालें और मध्यम आकार की गोलियां बनाएं, उन्हें नियमित रखने की कोशिश करें। धीरे-धीरे एक प्लेट या ट्रे पर रखें।
पकौड़े को एयर फ्रायर के टोकरे में इस तरह रखें कि वे एक-दूसरे पर न हों, और उनके बीच में जगह छोड़ें। हल्का सा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से छिड़कें।
180°C पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। हर 5 मिनट में टोकरी को धीरे-धीरे हिलाएं ताकि समान सुनहरी परत बन सके। पकाने को जारी रखें जब तक कि कोफ्ते अच्छी तरह से सुनहरे और अंदर से भी पके न हों।
एयर फ्रायर से मीटबॉल निकालें और तुरंत गरमागरम परोसें।

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FAQ ❓

पोल्पेट्स को एयर फ्रायर में नरम और कुरकुरा बनाने का रहस्य क्या है?

पोल्पेट्स को एयर फ्रायर में अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा बनाने का रहस्य मांस, अंडे, ब्रेडक्रंब और तरल पदार्थों के बीच सही संतुलन में है। एक अच्छी तरह से मिश्रित और थोड़ी नम आटा एक रसदार केंद्र सुनिश्चित करता है, जबकि लगभग 15 मिनट के लिए 180°C पर पकाने से बिना अंदर सूखने के एक सुनहरी परत बनती है। समान रूप से पकाने के लिए टोकरी को अधिक नहीं भरना महत्वपूर्ण है।

एयर फ्रायर में पोल्पेट्स के आटे में दूध की भूमिका क्या है?

दूध पोल्पेट्स के आटे में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह ब्रेडक्रंब को नरम करता है और पकाने के दौरान नमी बनाए रखता है। यह कदम एयर फ्रायर में भी नरम और फूले हुए पोल्पेट्स प्राप्त करने में मदद करता है, जिससे वे पकाने के बाद सूखे या ठोस नहीं होते।

क्या मैं पोल्पेट्स को पहले से तैयार कर सकता हूँ और उन्हें फ्रिज में रख सकता हूँ?

हाँ, आप पोल्पेट्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में 1 या 2 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। उन्हें फिर से गर्म करने और कुरकुरापन बनाए रखने के लिए, 180°C पर कुछ मिनटों के लिए एयर फ्रायर का उपयोग करना सलाहकार है। इस तरह वे गर्म और सुगंधित हो जाएंगे जैसे कि अभी बनाए गए हों।

क्या एयर फ्रायर में पोल्पेट्स को फ्रीज किया जा सकता है?

हाँ, पोल्पेट्स को कच्चा या पहले से पका हुआ दोनों तरह से फ्रीज किया जा सकता है। यदि आप उन्हें कच्चा फ्रीज करते हैं, तो उन्हें एक ट्रे पर अच्छी तरह से फैलाकर रखें और फिर एक खाद्य बैग में स्थानांतरित करें। यदि आप पहले से पके हुए पोल्पेट्स को फ्रीज करते हैं, तो उन्हें फ्रीजर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। उन्हें पकाने या गर्म करने के लिए, आप सीधे एयर फ्रायर का उपयोग कर सकते हैं, पकाने के समय को थोड़ा बढ़ाते हुए।

मैं पोल्पेट्स की रेसिपी में कौन से विकल्प कर सकता हूँ?

आप पोल्पेट्स के लिए बीफ को चिकन, टर्की या मांस के मिश्रण से बदल सकते हैं ताकि हल्के और स्वादिष्ट पोल्पेट्स प्राप्त कर सकें। एक अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, आप कद्दूकस किया हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ या मसाले जोड़ सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब का उपयोग करके भी ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं, जो उन लोगों के लिए आदर्श हैं जिनकी असहिष्णुता है।

क्या पोल्पेट्स को एयर फ्रायर के बजाय ओवन में पकाना संभव है?

हाँ, पोल्पेट्स को 200°C पर लगभग 20 या 25 मिनट के लिए स्टैटिक ओवन में भी पकाया जा सकता है, पकाने के मध्य में उन्हें पलटते हुए ताकि समान सुनहरी परत बन सके। हालाँकि, एयर फ्रायर कम समय में और कम तेल के साथ अधिक कुरकुरापन प्राप्त करने की अनुमति देता है।