छोटी नमकीन दालों के साथ

सामग्री

• 700 ग्राम सूअर का मांस (आधा नमक)
• 1 और आधा प्याज
• 250 ग्राम दाल
• 1 गाजर
• 1 हर्ब बंडल
• पानी
• नमक
• काली मिर्च

तैयारी

• एक कढ़ाई में, सूअर के टुकड़े, पूरा प्याज (या 2 में काटा हुआ) डालें, और पानी से ढक दें। उबालें, जो झाग बन गया है उसे निकालें, और धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकने दें।
• एक अन्य बर्तन में, दाल, छोटे टुकड़ों में काटी गई गाजर, मोटे टुकड़ों में कटी हुई आधी प्याज, और हर्ब्स का गुच्छा डालें। नमक, मिर्च डालें, और पानी से ढक दें। उबालें और मध्यम आंच पर 25 मिनट तक पकने दें।
  
• एक बार मांस पकाने का समय बीत जाने के बाद, एक कढ़ाचूनी में पकाने का पानी निकालें, और अलग रख दें। मांस और प्याज को छान लें।
• दाल को भी छान लें और हर्ब बुक्केट हटा दें। मांस और छानी हुई दाल को एक बड़े बर्तन में रखें, बची हुई उबालने का पानी डालें, और मिलाएँ।
  
• 25 मिनट तक मध्यम/कम आंच पर पकाएं।
• और voilà, आपका छोटा नमकीन दालों के साथ तैयार है!
  

अवलोकन

सूअर का मांस: आप विभिन्न टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि जांघ।
मसाले: आप अपने प्याज में लौंग डाल सकते हैं।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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