नमकीन मक्खन कारमेल के साथ दूध का चावल

सामग्री

दूध चावल के लिए :

• 50 क्ल पानी
• 50 क्ल दूध
• 80 ग्राम चीनी
• 1 वनीला फली
• 150 ग्राम गोल चावल

नमकीन मक्खन के कारमेल के लिए :

• 100 ग्राम चीनी
• 40 ग्राम नमकीन मक्खन
• 20 क्ल क्रीम

तैयारी

• दूध और पानी को एक बर्तन में डालें। फटी हुई वनीला फली और चीनी डालें और मिलाएँ। उबालें।
• जब मिश्रण उबलने लगे, चावल डालें और 30 मिनट तक चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो आंच से उतारें और रेमेकिंस में भरें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
  
• कैरेमल तैयार करना: एक पैन में चीनी को बिना हिलाए पिघलाना (कभी-कभी पैन को हिलाते रहें)। एक बार में मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
• फिर क्रीम डालें और हिलाएँ। उबालने दें और 10 मिनट तक हिलाते हुए गाढ़ा करें। यह ठंडा होने पर और भी गाढ़ा हो जाएगा।
  
• ऊपर कैरामेल डालें रमेकिन में भरे हुए चावल के दूध पर। ठंडा होने दें।
• यह तैयार है!
  

अवलोकन

नमकीन मक्खन कारमेल: आप इसे ऊपर डाल सकते हैं या इसे चावल की खीर में मिलाकर रेमेक्विन में डाल सकते हैं।

दूध: यदि आप कर सकते हैं, तो दूध और पानी को वनीला और चीनी के साथ पूरी रात के लिए भिगोने दें ताकि वनीला का स्वाद अधिक प्रकट हो सके।

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गुण

प्रश्न

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