लीक फोंड्यू

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साइड डिश
बहुत आसान
50 min
163 Kcal

हमारी पसंदीदा सब्जियों में से एक? लीक! इसे बनाने के लिए सबसे अच्छी रेसिपी? लीक फोंड्यू! यह एक साधारण और स्वस्थ व्यंजन है जो पूरे मेज को खुश कर देता है। मछली के एक टुकड़े जैसे साल्मन या समुद्री भोजन जैसे सेंट-जैक्स के साथ परोसने के लिए आदर्श। आज, हम आपके साथ साझा कर रहे हैं हमारी आसान और स्वादिष्ट लीक फोंड्यू की रेसिपी आपके स्वाद के लिए, मार्गदर्शिका का पालन करें ;-)

सामग्री

4

सामग्री

  • कढ़ाई

तैयारी

तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 1अपने प्याज के सफेद हिस्सों को बारीक काटें, उन्हें अच्छी तरह से साफ करें ताकि मिट्टी के सभी अवशेष हट जाएं।
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 2एक कढ़ाई में, एक बार मक्खन पिघल जाने पर, उसमें कटी हुई प्याज को भूनें।
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 3फिर प्याज डालें, और उन्हें मध्यम आंच पर भूनें। 20 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर हिलाते रहें।
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 4सफेद शराब डालें, और 2-3 मिनट तक पकने दें। क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल डालें।
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 5अच्छी तरह मिलाएँ, 5 छोटे मिनटों के लिए उबालें, और आग से हटा दें।
  • लीक फोंड्यू - तैयारी चरण 6और voilà, आपकी लीक फोंड्यू तैयार है!

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FAQ ❓

एक फोंड्यू में लीक के साथ क्या खाएं?

रसोई में, हम लीक के फोंड्यू का उपयोग पैन-फ्राइड सैल्मन, स्टीम्ड (हमारी रेसिपी साइट पर उपलब्ध हैं) या स्नैक किए गए सेंट-जैक्स के साथ करना पसंद करते हैं। यह एक स्वस्थ और चिंता-मुक्त खाना बनाने के लिए स्वादों का एक आदर्श संयोजन है। लेकिन निश्चित रूप से, कोई भी मछली या मांस इस रेसिपी के साथ जाएगा और एक आदर्श डिश बनाएगा।
इसे पेपर वसा / एल्युमिनियम से ढकी एक प्लेट में या बेहतर, एक सील बंद डिब्बे में रखें, इस लीक के फोंड्यू को फ्रिज में 3 दिन तक रखें। फिर, आपको इसे माइक्रोवेव या पैन में गर्म करने की आवश्यकता होगी।
एक आदर्श फोंड्यू बनाने के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 1 या 1.5 लीक का सफेद भाग लें।
एक आदर्श लीक के फोंड्यू को सुनिश्चित करने के लिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप सफेद भाग का उपयोग करें जब तक कि "नरम हरा" भाग न हो। वास्तव में, ऊपर, लीक का हरा भाग बहुत अधिक तंतुमय होता है, जो आपकी अंतिम रेसिपी की बनावट को प्रभावित करेगा।
हालांकि, आप अपने लीक के हरे भाग का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए, सफेद भाग को हरे भाग से अलग करें और इनको अच्छी तरह से साफ करने के बाद और खराब हिस्सों को हटा देने के बाद, हम आपको सलाह देते हैं कि आप इन्हें काटें और फिर एक अन्य पैन में थोड़े से वसा के साथ भूनें। फिर, अपने लीक के हरे भाग के स्तर तक सब्जी का शोरबा डालें और सब कुछ को लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए। फिर, आपको बस इसे उस पैन में जोड़ना है जहां सफेद लीक हैं ताकि एक साथ पकाने के लिए और एक आदर्श फोंड्यू प्राप्त करने के लिए।
आप जानते हैं कि Ptitchef की रसोई में, हम बर्बादी को अधिकतम सीमित करते हैं! इसलिए, अपने लीक के हरे भाग का पुन: उपयोग करने के लिए, उन्हें सूप, शोरबो या क्विच के मिश्रण में शामिल करें। वैसे, हमारा पसंदीदा संयोजन लीक / बकरी है: आप भी इस अनुभव को आजमाएं! इस सब्जी की पोषण संबंधी समृद्धि के साथ, इसे छोड़ना दुखद होगा ;-)
ताजे पास्ता के लिए एक आदर्श संगत ;-) एक आसान और आरामदायक टेलीविजन प्लेट बनाने के लिए।
मिर्च, केसर या करी, अपनी स्वाद कलियों को बोलने दें!
कोई समस्या नहीं! एक बार तैयार होने पर, इसे एक फ्रीज बैग में डालें। आपको इसे दिन में पैन या बर्तन में धीमी आंच पर गर्म करने की आवश्यकता होगी, बिना हिलाए।
यह पारंपरिक रेसिपी से अधिक तेज़ समाधान है! इसके लिए, अपने लीक को पानी या भाप में लगभग दस मिनट तक पकाएं। फिर, अपनी रेसिपी के सामान्य चरणों का पालन करें।
यहां, यह सामग्री वैकल्पिक है और आपकी अंतिम रेसिपी में हल्का सुगंधित स्वाद लाएगी। यदि आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे हटाएं बिना किसी विकल्प की आवश्यकता के।
एक प्याज से!
अतुलनीय मलाईदारता के लिए, हम इसे जोड़ना पसंद करते हैं। हालाँकि, सामान्य क्रीम (गाय के दूध से बनी) को सोया, चावल या बादाम जैसी वनस्पति क्रीम से बदलें।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 163Kcal
  • कार्बो: 5.9g
  • कुल वसा: 12.6g
  • सैचुरेटेड वसा: 8.6g
  • प्रोटीन: 3.1g
  • फाइबर: 3g
  • चीनी: 4.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 8
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (161g)

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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